Lomakkeet kakkujen leivontaan: mitä siellä on ja miten valita?

Todennäköisesti on vaikea löytää henkilöä, joka ei haluaisi herkullisia tuoreita kotitekoisia leivonnaisia. Tuoksuva kakku tai pehmeä keksi on olennainen osa jokaisen oikean kotiäidin valmistettujen ruokien "valikoimaa".

Jos aikaisemmin leivontaastian löytämisessä saattoi olla ongelmia, niin nykyaikaiset keittiötarvikkeiden markkinat ovat yksinkertaisesti täynnä erilaisia ​​​​tarjouksia. Kakkujen, piirakoiden ja muiden herkkujen leivontaan on olemassa erityisiä muotoja. Juuri tällaisista lomakkeista puhumme tässä artikkelissa, harkitsemme kaikenlaisia ​​lomakkeiden vaihtoehtoja ja päätämme valintakriteereistä.

Kuten tiedät, yksikään juhlallinen tapahtuma ei ole täydellinen ilman kakkua - häät, vuosipäivä, syntymäpäivä. Näinä juhlapäivinä kakku on kohokohta ja odotetuin ruokalaji.

Sokerikakun leipomiseen voidaan käyttää erilaisia ​​muotoja. Ne voivat olla eri materiaaleista valmistettuja.

• Valurauta. Tämä on raskas ja paksuseinäinen säiliö. Paistaminen tällaisessa astiassa ei pala ja paistaa tasaisesti. On myös syytä huomata, että valurautamuotti kestää korkeita lämpötiloja. Negatiivisia ominaisuuksia ovat melko suuri paino ja taipumus mekaanisiin vaurioihin.
• Teräs. Teräsmuoto on luotettavin, kestävin, ei ruostu, ei riko ja sillä on korkea lämmönjohtavuus. Puutteista on syytä huomata, että leivonnaiset voivat palaa, joten muotin pinta on ensin voideltava.
• Alumiini. Kun valitset tällaisen astian leivontaan, sinun on kiinnitettävä huomiota sellaiseen, jolla on tasainen ja sileä pinta. Sen positiivisia puolia ovat edullinen hinta, keveys, ruosteenkestävyys.Mutta alumiinisilla keittiövälineillä on myös haittoja - taipumus muodonmuutokseen mekaanisen rasituksen alaisena, epätasainen kuumennus, taikinan palaminen.
• Tina. Tätä metallisäiliötä pidetään yhtenä halvimmista. Mutta niin alhainen hinta johtuu useista puutteista - taikina palaa, epätasainen kuumeneminen, taipumus muodonmuutokseen ja tina myös ruostuu. Tämän tyyppisiä säiliöitä käytettäessä on ehdottomasti noudatettava sallittuja lämpötilan osoittimia.
• Teflon. Erinomainen materiaali astioille, hyvin usein emäntä suosii tätä uunivuokaa. Teflon kestää korkeita lämpötiloja ja lämpenee tasaisesti. Mutta käyttämällä tällaista säiliötä, sinun on muistettava, että tällaista pintaa ei saa altistaa mekaaniselle rasitukselle. Käytä siis vain puista tai silikonista lastaa, kun levität taikinaa tai poistat leivonnaisia.
• Lasi. Leivontavuoka on valmistettu tulenkestävästä, kestävästä lasista, joka kestää erittäin korkeita lämpötiloja. Paksuseinäiset lasiesineet takaavat tasaisen paistamisen. Asiantuntijat suosittelevat leivinpaperin käyttöä siinä leivottaessa - tämä minimoi kakun palamisen mahdollisuuden.
• Silikoni. Se on erittäin suosittu materiaali, joka on löytänyt sovellutuksia elintarviketeollisuudessa. Silikoniset leivontaastiat ovat kysyttyjä sekä ammattilaisten että amatöörien keskuudessa. Materiaali kestää äärimmäisiä lämpötiloja, muodonmuutoksia ja erilaisia ​​​​vaikutuksia. Säiliö puhdistetaan erittäin nopeasti ja helposti.
• Paperi. Tämä on vaihtoehto niille, joiden on helpompi heittää pois käytetyt astiat kuin pestä ne. Paperiset leivinastiat ovat kertakäyttöisiä.
• Keramiikka. Keraamisella muotilla on useita etuja:
  • lämmönkestävyys;
  • hengittävyys;
  • säiliön seinät ovat leveät ja vahvat;
  • keraamisessa astiassa leivonnaiset paistetaan tasaisesti ja nopeasti;
  • kyky leipoa paitsi uunissa, myös mikroaaltouunissa;
  • sellaiset astiat eivät vaadi hoitoa.

Leipomoastioiden eri kokoonpanojen ansiosta voit antaa tuotteellesi melkein minkä tahansa ilmeen.

Leivontavuoka voi olla muodossa:

• neliö;
• ympyrä (neliömäisiä ja pyöreitä astioita käytetään useimmiten kekseihin);
• hahmot (kuvioidut leivinastiat voidaan valmistaa eri materiaaleista, useimmiten se on silikonia, voit leipoa mitä tahansa sellaisessa astiassa);
• numeron muodossa (tämä, voisi sanoa, on innovaatio paistoastioiden joukossa, erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, esimerkiksi kun lapsi täyttää 1 vuotta, voit leipoa kakun numeron "yksi" muodossa ).

Liukuvat säiliöt ovat suosittuja. Ne ovat yksi yleisimmin käytetyistä, ja ne voivat olla pyöreitä, neliömäisiä, suorakaiteen muotoisia, sydämenmuotoisia, pyöreitä, joissa on rakoja. Geometrinen muoto voi olla mikä tahansa, kaikki riippuu siitä, minkä kokoonpanon haluat antaa leivonnaisille.

Se kannattaa myös huomioida paistoastiat ilman pohjaa myynnissä... Ne voivat näyttää erilaisilta, niillä on eri halkaisijat, mutta sillä ei ole pohjaa. Sinun tarvitsee vain laittaa leivinpaperi uunipellille, laittaa muotti sen päälle ja vasta sitten kaada taikina.

On erittäin tärkeää valita hyvä ja laadukas kakkuvuoka. Kakun valmistusprosessissa ei vain oikea resepti ja sen toteutus ole tärkeitä, vaan myös muoto, jossa valmis taikina leivotaan, on tärkeä. Lopputulos riippuu 70 % leivinastiasta.

Joten, kun valitset konttia, sinun on noudatettava seuraavia kriteerejä.

• Materiaali, josta säiliö on valmistettu, on suurin merkitys valittaessa. Aiemmin artikkelissa olemme jo keskustelleet yksityiskohtaisesti kaikista mahdollisista vaihtoehdoista.Siksi ennen ostamista sinun on tutkittava huolellisesti kaikki edut ja haitat, positiiviset ja negatiiviset kohdat ja vasta sitten lopetettava valintasi johonkin materiaaliin.
• Korkeus ja tilavuus. Nämä tekniset ominaisuudet eli säiliön mitat on myös otettava huomioon. Heistä riippuu, kuinka korkea ja halkaisijaltaan tuleva kakku on.
• Valmistaja. Leipomoastioiden suuren kysynnän vuoksi ei ole yllätys, että tarjolla on laaja valikoima ja valikoima eri valmistajilta. Valitse keittiövälineet tunnetuimmalta ja vakiintuneelta brändiltä.

Kiinnitä huomiota hintaan. Muista: tukeva, luotettava ja laadukas uunivuoka ei ole koskaan halpaa. Tässä tapauksessa on parempi olla säästämättä.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja uunivuoan oikeasta valinnasta.