"Teet kaiken väärin!" Kokki paljastaa, että ihmiset ympäri maailmaa syövät sushia väärin.
Sushi ja sämpylät ovat monien suosikkiruokaa. On vaikea kieltää itseltäsi nautintoa syödä eksoottisia sämpylöitä. Erään espanjalaisen kaupungin kokki kertoi The Guardian -sanomalehdelle, että sushia ei syödä kaikkialla maailmassa sääntöjen mukaan. Selvitetään, mitä virheitä teemme sushin kulutuksessa.
Vähemmän kastiketta ja ei tikkuja
Keittiömestarin mukaan kaikki kastelevat riisiä soijakastikkeeseen, mutta tämä on väärin, se on tarkoitettu kalalle. Kuten Manusu selvensi, sushia kannattaa syödä tuoreena, sillä niiden valmistuksessa on mukana raakoja mereneläviä.
”Tämä ruokalaji syntyi Kaakkois-Aasiassa, jossa kalaa käsiteltiin suolalla, riisiviinietikalla ja riisillä. Pyydetty kala hierottiin suolalla ja ripotteltiin sitten riisiä. Koko saalis laitettiin tynnyreihin ja puristettiin alas jollakin raskaalla. Kala syötiin muutamaa kuukautta myöhemmin ja riisi heitettiin roskiin, Manus kertoi.
Vähitellen sushia alettiin laimentaa muilla ainesosilla, ja tänään tämä ruokalaji on todellinen kulinaarinen taideteos! Monet ihmiset yhdistävät sushit Japaniin, ja hyvästä syystä, koska niitä pidetään siellä perinteisenä ruokalajina.
Kokki lisäsi myös, että kastiketta tulee kuluttaa mahdollisimman vähän, eikä tikkuja tarvita ollenkaan. Lisäksi Manusu sanoi, että wasabia tulisi käyttää mahdollisimman vähän ja sushia tulisi laittaa kielelle kalan kanssa - niin maku tuntuu paremmin.