Ruokastylisti: ammatin ja koulutuksen piirteet

Ruokakuvia löytyy nyt mainostauluilta, ravintolakylteistä ja jopa Instagramista. Monet tytöt yrittävät lähettää sen välittömästi sosiaaliseen verkostoon vieraillessaan ravintolassa tai nähdessään vain kauniisti esitellyn ruoan. Ruoat näyttävät hyviltä ja herkullisilta. Osoittautuu, että on salaisuuksia, joiden oppimisen jälkeen voit ammattitasolla tarjota meille alkuperäisiä kuvia herkullisesta ruoasta.

Ruokastylisti on henkilö, joka osaa esittää valokuvan ruoasta sellaisella tavalla, että haluat varmasti syödä sen. Ruokastylistit tekevät ihmeitä, heidän mehukkaita kuviaan löytyy keittokirjoista tai ravintoloiden ruokalistalta. Jopa tavallisin ruokalaji tai pelkkä puoliksi leikattu omena voi näyttää siltä, ​​ettei niistä voi irrottaa silmiään. Käsityöläiset ovat aina valmiita tekemään videokuvauksia ruoanlaitosta ja heidän toimintansa muistuttaa taiteilijan työtä. Heidän luomuksiaan käytetään usein mainontaan, jotta katsojat eivät vain osta tuotetta, vaan myös nauttivat siitä.

Kaikkien yllätysten kuvauksissa, ruokien ja tuotteiden valikoiman tulisi olla ammattilaisen normi. Monen tunnin työ kehyksessä vaatiihan nopeita reaktioita ja tietoisia päätöksiä.

Ruokastylistiksi tullaksesi sinun ei tarvitse valmistua korkeakoulusta tai suorittaa tiettyjä kursseja. Pääasia tälle ammatille pitäisi olla suuri halu valokuvata. Ota kuvia kauniisti ja taitavasti, käytä valotusaikaa, tiedä kaikki ääriviivavalaistuksesta ja aukosta.Mestarilla tulee olla lahjakkuutta, mielikuvitusta ja omaa maailmankatsomusta, tarkkuutta pienissä asioissa ja niin herkän työn tekemiseen sopivia käsiä. Jotta voit ottaa kuvia ei kotiamatöörialbumia varten, vaan mainostaa ja olla kuuluisa, sinun on kerättävä portfolio menestyneimmistä teoksista ja esitettävä ne mainostoimistoissa tai ravintoloissa. He käyttävät aina tämän ammattilaisen palveluita.

Vaikka et olisi saanut koulutusta, mutta sinulla on tarvittavat taidot ja tiedot, sinulla on mahdollisuus saada tämä työ. Mutta sinulla pitäisi varmasti olla ruoanlaittotaitoa.

Loppujen lopuksi ruokastylistina sinun pitäisi tietää kaikki ruokien luomisen vaiheet. Voit myös opiskella itse, tätä varten Internet-tilassa on paljon tietoa. Osallistuminen erilaisiin ruokakonferensseihin ja webinaareihin on sinulle vain hyödyksi. Paras tapa oppia esimerkeistä on katsoa kuuluisien ruokavalokuvaajien töitä.

Heti kun ammatti alkoi yleistyä, kauniin valokuvan luomiseen käytettiin erilaisia ​​menetelmiä, joilla ei ole mitään tekemistä ruokien luonnollisen valmistuksen ja syötävien luonnollisten ainesosien kanssa. Esimerkiksi puhalluspolttimen käyttäminen kultaisen kuoren luomiseen tai kalkkiliuoksen käyttäminen majoneesin sijaan. Nyt kaikki on muuttunut, ruokastylistit käyttävät aitoja tuotteita ja luonnollisia menetelmiä.

• Vinkki #1. Tietysti korkealaatuista kuvaamista varten on ensinnäkin oltava korkealaatuisia laitteita. Kameran tulee täyttää kaikki ammattivaatimukset. Myös grafiikkataulun läsnäolo on välttämätön, sillä kehysten katselun jälkeen saattaa löytyä pieniä vikoja, joita tabletin avulla voi helposti retusoida.
• Vinkki #2. Alkuperäisen ja elävän valokuvan saamiseksi sinun on ostettava vain kaunista ja tuoretta ruokaa. Hedelmille tai vihanneksille etsi täydellisiä näytteitä, joissa ei ole viiltoja tai kolhuja, suuri koko ja mehukas, kypsä väri. Jos se on kalaa, sen tulee olla myös tuoretta ja terveellistä. Loppujen lopuksi, jos tuotteet luonnollisessa muodossaan näyttävät kauniilta ja herkullisilta, mutta valokuvassa ne näyttävät epäilemättä vielä paremmalta ilman retusointia tai erikoistehosteita.
• Vinkki #3... Ruoan oikea asettelu lautaselle on tärkeä kriteeri laatukehyksen luomisessa. Ruokastylisteillä on erityinen sääntö tuotteiden järjestämiselle. Symbaali on kellotaulu. Lihalle on paikka kello kahdelta, vihanneksille kuudelta, lisukkeelle (perunalle, pastalle tai muille hiilihydraateille) kymmeneltä. Kaikki ammattilaiset noudattavat tätä menetelmää, koska kolmeen osaan jaettu koostumus muistetaan hyvin. Jos haluat keskittyä johonkin muuhun tuotteeseen, sinun on vain nostettava sitä korkeammalle suhteessa muihin elintarvikkeisiin.
• Vinkki #4. Jotta valokuvasi näyttävät luonnollisilta, sinun on käytettävä myös luonnonvaloa. Hyvät kuvat otetaan aurinkoisena päivänä, jolloin voit käyttää sekä vaaleita että varjoisia alueita. Jos on pilvinen päivä, ikkuna-alue on paras paikka valokuvan ottamiseen. Jos on täysin pimeä sadepäivä, et varmasti voi tehdä ilman salaman käyttöä.
• Vinkki #5. Täydellisen valokuvan saamiseksi työ on tehtävä nopeasti ja taitavasti. Loppujen lopuksi, jos etsit vyöhykettä tai sopivaa puolta tuotteesta koko päivän, mutta seurauksena tuote menettää raikkaan ulkonäön.
• Vinkki #6. Pidentääksesi tuotteidesi esteettistä ja raikasta ulkonäköä valokuvauksen aikana, suihkuta niihin sitruunamehua tai jäävettä 15-20 minuuttia ennen työn aloittamista. Jos nämä ovat keitettyjä ruokia, on parempi virkistää ne vain vedellä ja paistettuina vain öljyllä.
• Vinkki #7. Esittele ruokiasi ja korosta niitä käyttämällä yksivärisiä lautasia.Tätä varten valkoiset tai siniset astiat, joissa on leveä reuna, sopivat paremmin. Pidä sanka aina auki, älä laita siihen ruokaa. Näin astiat näyttävät tyylikkäiltä ja erottuvilta. Mitä tulee itse astioihin ja ruokailuvälineisiin, on parempi ostaa kallis vaihtoehto.
• Vinkki #8. Jos aiot kuvata hampurilaista tai vastaavaa ruokaa, käytä taustaa ja jalustaa. Yritä pitää laukaus yksinkertaisena, älä käytä muita astioita ja tarvikkeita.