Makea hääpöytä: kuinka kattaa ja koristella?

Viime aikoihin asti hääkakun tarjoilu oli vakaa perinne kaikissa venäläisissä häissä. Tämä hetki symboloi siirtymistä tapahtuman suloiseen osaan, ja itse kakku valmistettiin kaikenkokoisina ja erilaisilla koristeluvaihtoehdoilla.

Kuitenkin muutama vuosi sitten länsimaiset trendit syrjäyttivät tällaisen seremonia, ja nykyään niin sanottu makea pöytä on saavuttamassa valtavaa suosiota.

Makea pöytä on erillinen paikka juhlasalissa, joka on sisustettu koko hääjuhlan tyyliin ja täynnä kaikenlaisia ​​makeisia. Makean pöydän pääideana on, että vieraat voivat lähestyä sitä koko illan, odottamatta teen juomishetkeä.

Hääsuunnittelijoiden terminologiassa on myös karkkipatukan käsite, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "karamellipatukka" englanniksi ja jolle on ominaista monet pienet makeiset, jotka on valittu tyylin ja värin mukaan.

Lisäksi teepöytä voi sisältää myös vastaavia juomia ja hedelmiä. Tällainen buffetpöytä on sisustettu samalla tyylillä kuin morsiamen ja sulhasen pääpöytä ja muut juhlapöydät.

Makeisnurkalla on useita etuja kerralla, katsotaanpa niitä tarkemmin.

• Toimii lisäkoristeena. Kauniisti järjestetyt makeiset häätyyliin koristellulle jalustalle herättävät kaikkien huomion ja luovat juhlavan tunnelman.
• Voit lähestyä pöytää makeisilla kommunikointia varten tai vain hemmotella itseäsi karkeilla ja kakuilla, samalla kun lämpimät ruoat ja välipalat hallitsevat hääpöytää.
• Alkuperäisesti sisustettu minipöytä toimii juhlan kohokohtana ja upeana valokuvauspaikkana.
• Nuorelle emännälle tämä on erinomainen tilaisuus näyttää kulinaariset kykynsä tai päinvastoin yllättää vieraat hienolla maulla tilaamalla epätavallisia makeisia tietystä maasta konditoriakokeista.

Päättäessään järjestää tällaisen muodikkaan innovaation häissään, vastaparin tulee muistaa myös joitain makean pöydän haittoja. Kaikki ne liittyvät "ympäristöystävällisyyteen", josta tulee huolehtia etukäteen.

Makeiset eivät saa:

• sulaa lämmöstä;
• haalistua;
• joutua hyönteisten kimppuun.

Ensinnäkin sinun on päätettävä yleisestä konseptista, laadittava yksityiskohtainen valikko makealle pöydälle ja otettava myös huomioon kaikki tarvittavat ominaisuudet. Yhtä tärkeää on määrittää jälkiruokapöydän sijainti.

Jos suunnittelet perinteisiä häitä, joissa juhla alkaa jo ennen maistraatin toimistoa, buffet-minipöytä on erittäin hyödyllinen. Se asennetaan useimmiten morsiamen taloon, eli sinne, missä sulhanen tulee hänen luokseen. Kauniisti koristellun pöydän lähellä vieraat tekevät ensimmäiset maljat, morsian lunnaat, ensimmäiset valokuvat otetaan muistoksi.

Ravintolassa, joka vastaanottaa vieraita jatkamaan juhlaa häiden jälkeen, makean pöydän on ehdottomasti oltava sopusoinnussa salin yleisen tyylin kanssa. Tällainen pöytä asennetaan pääsääntöisesti seinää vasten, jotta se ei häiritse liikettä, ei estä tilaa. Lisäksi ravintolasalissa jälkiruokapöytä voi olla melko tilava, ja seinään on kätevä kiinnittää monikerroksisia rakenteita pitäviä laitteita.

Teepöydän koristelu määrittää suurelta osin kokonaisvaikutelman hääjuhlan järjestämisestä. Siksi on niin tärkeää kiinnittää riittävästi huomiota tämän elementin sisustukseen. Makeisten lisäksi makea-alue sisältää muita koriste-elementtejä: pöytäliina, kukka-asetelmat ja alkuperäiset astiat. Aiheesta riippuen taulukkoa voidaan täydentää:

• teemalliset häähahmot;
• kortit, joissa on kirjoituksia, lippuja ja osoittimia;
• Valokuvia nuorista;
• seppeleitä ja lyhtyjä.

Paras vaihtoehto pöydän sisustamiseen ovat posliiniastiat samassa värimaailmassa, jota käytetään salin, verhojen ja pöytäliinojen sisustamiseen. Jos tiettyä väriä ei ilmaista, pastellivärejä pidetään klassikoina - ruokien herkät värit antavat pöydälle "sokeria" ja ilmavuutta.

Sarjojen lisäksi sisustuksessa ovat hyödyllisiä korkeat lasit, pitkäjalkaiset kukkaruukut, koristelasit. Tähän astiaan on kätevää laittaa makeisia, laittaa tikkarit pitkiin vartaisiin.

Kakut asetetaan tasaisille lautasille tai korkeille telineille. Käärettömälle makeisille, kuten marmeladille ja vaahtokarkkeille, on oltava syvempiä karkkikulhoja. Pientyyppisten makeisten poimimiseen tarkoitetut lastat sekä minikassit eivät myöskään satuta. Niissä vieraat voivat kaataa turkkilaisia ​​herkkuja, pähkinöitä, hyytelömakkeja maun mukaan.

Makean pöydän astiat on järjestetty alhaalta ylös -periaatteella, jotta korkeat esineet eivät estä pääsyä matalille maljakoille tai litteille lautasille. Pyöreälle pöydälle on parempi asentaa esiasenna useita tukitasoja pöytäliinan alle - niihin nousee pieniä herkkuja, ja alla on paikka korkeille laseille, juomille ja maljakoille.

Pöydän versiossa seinää vasten korkeat esineet on sijoitettu takariville ja sivuille, jotta vieraiden on helpompi nähdä ja kurottaa herkut.

Älä aseta astioita liian lähelle toisiaan. Tiheästi pakatut lautaset ja maljakot antavat pöydälle ylikuormitetun ilmeen, ikään kuin astiat olisi tyhjennetty tilanpuutteen vuoksi.

Markkinoilla saatavilla oleva valikoima makeisia voi hämmentää jopa innokkaimmat makeansyöjät. Jotta et erehtyisi valinnassa ja samalla kalustaisi pöydän erilaisilla herkuilla, kannattaa tehdä leivonnaisten ostolista etukäteen. Jopa tavallisimmat vempaimet voivat monipuolistaa makeaa pöytää, jos niitä tarjotaan valikoimassa.

Sopii karkkipöytään:

• makeiset (suklaa ja karamelli);
• erivärinen marmeladi;
• itämaiset makeiset;
• minimuffinit tai muffinit;
• erimuotoiset ja -väriset tikkarit;
• lasitetut pähkinät ja kuivatut hedelmät;
• keksit ja vohvelit;
• vaahtokarkki ja soufflé;
• hyytelöhahmot;
• vaahtokarkki ja marenki;
• sokeroituja hedelmiä.

Jopa pienimmällä makealla pöydällä tulisi olla oma sävellyskeskus. Tätä varten sopii isompi makea ruokalaji - pieni kakku tai kotitekoinen piirakka, joka on koristeltu kermalla ja marjoilla.

Neuvo: älä laita päähääkakkua makealle pöydälle, jos aiot leikata sen juhlallisesti juhlan viimeisessä osassa. Jälkiruokapöytään on parempi valmistaa siitä alennettu kopio etukäteen, jotta ne vieraat, jotka eivät jää juhlan loppuun, voivat kokeilla sitä.

Vieraiden mukavuuden vuoksi jälkiruokapöydän mukana tulee olla juomia, jotta on mahdollisuus juoda makeisia. Mutta itse pullojen ja lasien laittaminen pöydälle ei aina ole esteettisesti miellyttävää, ja käytön jälkeen ne on poistettava jostain. Näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten lähellä tai jälkiruokapöydässä toista pientä pöytää, joka on täytetty tarjottimilla, joissa on laseja ja kuppeja. Sinne voit laittaa myös itse juoma-astiat.

Virvoitusjuomia ovat limonadit, jäätee, hedelmämehut ja hedelmäjuomat sekä kivennäisvesi. Kylmällä säällä kuuma tee ja kahvi ovat parempia, ja kuumalla säällä - astiat, joissa on jääkuutioita. Mutta tätä ei aina ole mahdollista järjestää, jos hääjuhla ei pidetä ravintolassa, jossa tarjoilijat katsoisivat.

Muutama hyödyllinen vinkki karkkipatukoiden suunnittelun asiantuntijoilta on hyödyllinen heille jotka järjestävät makean pöydän omin käsin.

1. On parempi ostaa irto- ja palamakeisia marginaalilla, jotta juhlan aikana pöytä ei yhtäkkiä muutu tyhjäksi.
2. Kulinaaristen herkkujen lajikkeiden määrä riippuu pöydän koostumuksesta. Esimerkiksi yhdellä pöydällä voi olla vain 3-4 erilaista ruokaa, jos ne ovat suuria tai valmistettu tietyllä tyylillä. Kirkkaille väreille voit valita 7-9 tyyppiä.
3. Kaikkien buffetpöydän jälkiruokien tulee olla mukavia ottaa käsin ja syödä kerralla. Siksi etusija annetaan pienille hahmoille tai leikatuille paloille, jos se on kakku tai piirakka.
4. Etukäteen kannattaa huolehtia ruokapaperipusseista tai -laatikoista, joihin vieraat voivat ottaa herkkunsa mukaan. Säiliöt voidaan valmistaa tilauksesta tai omin käsin toimittaen ne sopivalla tyylillä ja värimaailmalla.
5. Makean pöydän ääressä tai sen läheisyydessä tulee olla lautasliinoilla varustettuja tiskiä, ​​jotta vieraat eivät ihmettele, kuinka asuja ei tahrata makeilla sormilla herkullisen herkkupalan jälkeen.

Katso alla olevasta videosta kuinka koristelet makean pöydän.