Juhlapöytäkattaus: kuinka kattaa ja koristella oikein?

Juhlapöydän kattauksen tulee olla erityinen. On tarpeen ottaa huomioon kaikki ruokailuvälineiden järjestämistä koskevat säännöt, jotta vieraat ovat vakuuttuneita tahdikkuudestasi ja etiketin sääntöjen tuntemisesta. Juhlapöydän kattaus ei ole vain kaunis, vaan myös toimivin.

Ensimmäinen asia juhlien järjestämisessä on vieraiden ruokien valinta. Haluaisin juhlistaa juhlallista tapahtumaa kauniissa designissa. Siksi hyvän emännän päähuomio ei ole niinkään huolellinen lähestymistapa ruokien valintaan, vaan muoto, jossa nämä ruoat esitellään yleisön katseille. Voit lisätä estetiikkaa ja erityisyyttä juhlaprosessiin kattamalla pöytä.

Jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta juhlien järjestämisestä, tulee varmasti mieleen, että on silti mukavampaa juhlia merkittävää tapahtumaa kodikkaassa ilmapiirissä.

Pöytäliina on jokaisen juhlapöydän kattauksen perusta. Tärkeän tapahtuman kunniaksi Älä missään tapauksessa käytä öljyliinaa, jonka taustalla ylellisimmät astiat eivät näytä hienostuneilta, vaan päinvastoin. Pöytäliinan sävyä valittaessa on otettava huomioon sisustus ja itse juhlan syy. Kankaan on välttämättä sovittava harmonisesti huoneen suunnitteluun.

Turvallinen värivaihtoehto olisi perinteinen valkoinen, joka sopii melkein mihin tahansa ympäristöön ja korostaa sen syyn tärkeyttä, jonka vuoksi kaikki ovat tänään kokoontuneet pöytään. Mutta pastellivärit, jotka eivät ole silmiinpistäviä ja antavat juhlaan kevyttä tunnelmaa, voivat toimia myös loistavana vaihtoehdona. Kirkkaiden ja maalauksellisten värien käyttö kankaassa on myös hyväksyttävää.

Yksinkertaisesta kankaasta tulee universaali, mutta on juhlatilaisuuksia, joihin sopii myös kuviollinen pöytäliina. Sen piirros voidaan tehdä huomaamattomasti, se voi myös olla päinvastoin kirkas ja kontrastinen.

Pöytäastiat ovat kattauksen toinen tärkeä elementti. Se voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista, mutta posliini on klassikko. Budjettimateriaaleista, mutta samanlaisilla ominaisuuksilla, fajanssi sopii. Jokaisella pöydässä olevalla tulee olla ruokia yhdestä tai useammasta, mutta tyyliltään välttämättä yhteensopivia... Sen väri voi olla joko kontrasti tai pöytäliinan väriä vastaava, mutta kontrastivärinen yhdistelmä näyttää edullisemmalta.

Jos pöytäliina ja astiat ovat päävärejä, aksenttien rooli kuuluu lautasliinoille. Niiden käyttö on välttämätöntä perushygienian kannalta. Myös ruokailuvälineet on kääritty niihin. Valkoinen on heille klassikko, mutta juhlan luonteesta, astioiden ja pöytäliinojen väristä riippuen voit valita muita. Älä sulje pois kuvioituja lautasliinoja.

On tärkeää, että kuvan värimaailma resonoi niiden kanssa.... Mielikuvituksen näyttämisen jälkeen lautasliinat voidaan asettaa pöydälle alkuperäisellä tavalla, mikä antaa heille tietyn kuvan, joka sopii juhlan tyyliin.

Teemajuhlissa voit käyttää erilaisia ​​koriste-elementtejä. Yleensä nämä ovat kasvikimppuja tai kynttilöitä kauniissa kynttilänjaloissa. Älä myöskään unohda värien yhdistelmää pöytäliinan, astioiden, lautasliinojen kanssa. Sisustuksen pääsääntö on sen maltillisuus., koska se on erittäin helppo liioitella koristeellisella pöydällä.

Koneita, astioita ja laseja järjestettäessä kannattaa ottaa huomioon korujen paikka. Sisustus tapahtuu niiden sijoittamisen jälkeen, eikä tätä pidä unohtaa.

Aivan ensimmäiseksi asetetaan tarjoilulautanen, joka toimii korvikkeena. Se ei saa olla pöydän reunalla. Asennettaessa tulee väistää siitä 2-5 cm.. Sen päällä on pienempiä lautasia esim. salaatille, keitolle tai välipaloille. Voit laittaa yhden lautasliinan lautasten väliin estääksesi lautasten liukumisen.

Vasemmalle suhteessa niihin, 5-12 cm:n etäisyydelle, laita piirakkalautanen - sille laitetaan pääasiassa leipää, mutta joskus krutonkeja ja voita. Molemmat lautaset, tarjoilu ja pihvi, tulisi olla sellaisissa paikoissa, että ne muodostavat yhden rivin yhdessä.

Sitten ruokailuvälineet asetetaan lautasille. Parempi käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua. Kun valitset niitä, sinun tulee kiinnittää huomiota pöydässä odotettavissa olevien ruokien luetteloon ja käyttää vain niitä, joita vieraat todella tarvitsevat.

Aterimet asetetaan lautasen suhteen siihen järjestykseen, jossa tietyt ruoat tarjoillaan. Oikealla järjestely tapahtuu tässä järjestyksessä: leipäveitsi, sen jälkeen kala tai veitsi ensimmäiselle ruokalajille, jonka jälkeen tulee lihaveitsi. Vasemmalla ne seuraavat tässä järjestyksessä: haarukka kalalle tai ensimmäiselle ruokalajille, sen taakse laita haarukka pääruoalle.

Kaikkiin laiteluokkiin sovelletaan tiettyjä yksinkertaisia ​​sääntöjä. Ensin haarukat on asetettava kourat ylöspäin, veitset on käännettävä terällä lautasta kohti ja lusikat on asetettava kovera puoli ylöspäin. Toiseksi, jos on jälkiruoka, keittolusikka asetetaan tarjoilulautasen yläpuolelle, muuten, jos jälkiruoka on suunniteltu, se asettuu ensimmäisen veitsen lähelle.

Itse jälkiruokavälineet tulee asettaa lautasen taakse ja yhdensuuntaisesti pöydän reunan kanssa, lusikan tulee näyttää kahvalla oikealle, haarukan - vasemmalle, jälkiruokaveitsen tulee olla piirakkalevyllä.

Laitteiden sijoittamisen jälkeen on vuorossa lasiesineiden järjesteleminen. Pöydän kattauksessa sen tulisi olla samaa tyyliä. Jokainen juomatyyppi edellyttää oman vastaavan lasinsa, eikä tämä ole sattumaa. Lasit, viinilasit, lasit, lasit asetetaan oikealle, tarjoilulautasen yläpuolelle. Niiden järjestys määräytyy sen mukaan, missä järjestyksessä tietty juoma tarjoillaan.

Juoma-astiat sijaitsevat lautasrivien välisessä vapaassa tilassa. Mehut ja vedet tarjoillaan isoissa karahviissa, väkevät alkoholijuomat pienemmässä karahvissa ja viini suoraan pulloissa. Jos pöydällä on viiniä, aseta korkkiruuvi.

Lautasliinat voidaan järjestää eri tavoin. Voit lisätä omaperäisyyttä taittamalla lautasliinat kuvaannollisesti. Ne voidaan laittaa suoraan jokaisen vieraan viereen tai tarjoilulautaselle. Mutta kätevintä on sijoittaa ylimääräisiä lautasliinoja pöydälle erityisiin pidikkeisiin, jotka on sijoitettu siten, että ne ovat kaikkien pöydässä istuvien saatavilla.

Jokaiselle vieraalle aterian aikana tulisi olla mahdollista suolata tai lisätä paprikaa ja mausteita astiaan, joten tarjoiluvälineet tulee sijoittaa heille oikein pöydälle. Niihin sijoitetaan yleensä hammastikkuja. On tärkeää, että niitä on riittävästi. Suolan, pippurin ja mausteiden tarjoiluvälineet sijoitetaan lautasrivien väliin, niiden lukumäärän tulee olla sellainen, että niitä sijoitettuna riittää pöydässä olevien henkilöiden määrään ja että kaikki saavat helposti suolaa, pippuria ja mausteita.

Kun olet varmistanut, että kaikki syömiseen tarvittava on jo pöydällä, voit siirtyä koriste-elementteihin. Koristeet jaetaan tasaisesti lautasrivien väliin, jotta ne eivät häiritse astioiden asettelua pöydälle.

Aterioista ensin tarjoillaan kylmät alkupalat ja sen jälkeen salaatit. Tätä seuraavat kuumat ruoat - ensimmäinen, sen jälkeen toinen. Tyhjät likaiset lautaset ja lasit on poistettava pöydältä ajoissa.

Vähän ennen ehdotettua juhlaa emännän tulee tarkistaa tarvittavan määrän ruokailuvälineitä, lautasia ja laseja. Tarjoiluun käytetty aika riippuu vieraiden määrästä. Tämä kestää yleensä tunnin, joskus enemmänkin, joten isäntien on sovittava aika ennen vieraiden saapumista. Pöytäliina on silitettävä ennen pöydän kattamista.

Astiat on järjestettävä huolellisesti, hitaasti, koska ne on valmistettu herkästä materiaalista. Lautasten tarjoilupaikat tulee valita erittäin huolellisesti ja sijoittaa samalle riville, mutta niin, että vieraat eivät häiritse toisiaan juhlan aikana.

Ennen tarjoilua ruokailuvälineet on raastettava, tämä antaa niille kiiltoa ja päästä eroon ajoittain ilmaantuvasta ei-toivotusta tummumisesta. Hankausmateriaali voi olla yksinkertainen puuvillapyyhe tai paperilautasliina. Tarjoilun yhteydessä niihin kannattaa koskea erittäin varovasti, sillä niihin on helppo tahrata sormenjälkiä. Tällaisten pisteiden läsnäolo luo väärän mielipiteen talon emäntän siisteydestä.

Loman hienostuneisuutta varten laitteet voidaan kääriä lautasliinaan ja tarjoilla siten pöydälle, mutta tämä vaihtoehto sopii pienelle määrälle laitteita.

Myös juomalasiastiat kannattaa raastaa etukäteen, sillä niiden pinta saattaa ajoittain muuttua sameaksi tai pölyiseksi. Tätä toimenpidettä varten sopii erityinen rullaava mikrokuituliina tai lasipyyhe.

Jos et ole varma, että suolan, pippurin, mausteiden ja lautasliinojen laitteet ovat helposti vieraiden ulottuvilla, sinun on vain kuviteltava itsesi heidän paikalleen sanan kirjaimellisessa merkityksessä.

Juhlapöydän kattaus riippuu sen teemasta ja juhlan syystä. Erityyppiset juhlat voidaan kuitenkin yhdistää ryhmiin ja niiden suunnittelulle voidaan johtaa tietyt säännöt.

Uutta vuotta tai joulua vietetään pääasiassa perheen kesken. Tässä tapauksessa voit hylätä sisustuksen tiukan lyhyyden ja hillinnän. Pöytäliina voi olla kirkkaan värinen, jouluaiheinen.

Yksi iso kimppu voidaan sijoittaa sekä pöydän keskelle että tasaisesti koko alueelle tai jokaisen vieraan eteen. Suoraan pöydän pintaa voi koristella kartioilla, joihin voi ripotella lunta jäljittelevää keinohopeaa. Rikas lautasliinojen väri, esimerkiksi punainen tai vihreä, lisää uudenvuoden sisustukseen vielä enemmän positiivisia sävyjä, varsinkin jos käärit ruokailuvälineet niihin ennen tarjoilua ja koristelet pienellä kuusen oksalla.

Romanttisen illallisen tunnelmaa voidaan luoda erityisellä kattauksella. Ihanteellinen värimaailma voi olla pastelli, herkät punaisen ja vaaleanpunaisen sävyt. Kimppu voidaan sijoittaa sekä pöydän keskelle että tytön lähelle, koska kukat on tarkoitettu hänelle. Maljakolla voi olla symbolinen sydämen muoto. Pöytäliinan pinnalle voit levittää ruusun terälehtiä, konfettia sydämen muodossa. Romantiikan elementtejä voidaan välittää jopa astioiden ja ruokailuvälineiden kautta - kaikki tämä voidaan koristella sydämillä.

Lasten juhlapöydän koristeluun kuuluu kirkkaita värejä, joita voidaan käyttää täysin missä tahansa koriste-elementissä.

Tämän tyyppinen juhla on demokraattisin tarjoiluyksityiskohtien värien suhteen. NSJopa lautas- ja lasisarjat voivat poiketa hieman toisistaan, samaa kuviota ei tarvita ollenkaan. Pöydän koristeluun voit käyttää monivärisiä ilmapalloja, kirkasta pöytäliinaa, jossa on kuvia suosikki lasten sarjakuvien sankareista.

Juhlan järjestäminen virallisessa ympäristössä edellyttää tiukkaa värien yhtenäisyyttä. Pöytäliinaa käytetään yksivärisenä, valkoisena tai kylmänä pastellivärisenä. Kaikkien astioiden tulee olla samat jokaiselle vieraalle, lautasliinojen tulee olla perinteisesti valkoisia ja ilman kuvioita. Sisustuselementit puuttuvat tai ovat vähäisiä.

Kun katat pöytää, älä unohda sisustusta. Vaikka pöydällä ei olisikaan kovin paljon ruokia, kauniit kukat ja kynttilät voivat lisätä siihen juhlallisuutta. Joskus pöytäliinaa ei tarvitse kattaa, jos katat pöytää maalaismaiseen lomaan.

Erikorkuiset sisustuselementit näyttävät kauniilta. Varmista vain, että vieraiden on kätevää kommunikoida ja että kukkakimput eivät peitä keskustelukumppaneiden kasvoja.

Voit käyttää koristeena kirkkaita elementtejä. Ne voivat lisätä juhlatunnelmaa ja herättää varmasti ruokahaluasi.

Jos sinulla on vaikeuksia suunnittelussa, laadi alustava luonnoskaavio, joka näyttää laitteiden ja sisustuselementtien järjestelyn.Päätä myös luettelo tuotteista, joita käytetään ruoanlaittoon. Huolellisesti valmistautuneena voit paitsi ruokkia vieraasi herkullisesti vuosipäivää tai muuta lomaa varten, vaan myös yllättää sinut kauniilla omilla käsilläsi luodulla sisustuksella.

Löydät vielä enemmän juhlapöydän kattauksen ominaisuuksia katsomalla seuraavaa videota.