Kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetuista astioista

Metallia käytetään aktiivisesti keittiövälineiden ja astioiden valmistuksessa. Yksi kysytyimmistä on ruostumaton teräs. Se erottuu laadultaan ja ulkonäöltään positiivisista ominaisuuksistaan, joiden valossa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita löytyy lähes joka keittiöstä.

Ruostumaton teräs on ollut ihmisten tiedossa muinaisen Egyptin ja Intian ajoista lähtien; keittiövälineiden palaset tästä metallista ovat peräisin 1000 eKr. Nykyään tiedemies G. Brearliä kutsutaan ruostumattoman teräksen keksijäksi koostumuksen nykyisessä merkityksessä. Seokset, joita nykyään käytetään teekannujen, kattiloiden ja muiden keittiövälineiden valmistukseen, patentoitiin 1800-luvun lopulla.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat saavuttivat huippunsa vasta 1900-luvun alussa. Aluksi valmistajien monopolit olivat aasialaiset yritykset, jotka tuottivat tuotteita edulliseen markkina-arvoon. Laatu ei aina vastannut kuluttajien odotuksia, joten jotkut merkit poistuivat markkinoilta ikuisesti, mutta useimmat valmistajat myyvät metallituotteitaan ruoanlaittoon tähän päivään asti. Niiden joukossa ovat eliittiruokia, edullisia tuotteita, edullisia sotilas- ja matka-astioita.

Tunnetuin valmistaja on ranskalainen yritys De Buyer.Hän on kuitenkin aiemmin erikoistunut valmistamaan vain huippuluokan teräksisiä keittiövälineitä.Se erottuu myös eurooppalaisista tuotemerkeistä Italialainen tavaramerkki Paderno. Kotimaiset valmistajat tulivat markkinoille ei niin kauan sitten, mutta venäläisten yritysten tuotteet täyttävät nykyään vahvistetut kansainväliset laatustandardit, joten niitä myydään menestyksekkäästi Venäjän federaation alueella ja ulkomailla.

Nykyaikaisilla ruostumattomasta teräksestä valmistettavilla ruoanlaittotuotteilla on positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden etuihin kuuluu useita vivahteita.

• Tällaisten astioiden tärkein etu - sekä sarjassa että erikseen - on niiden visuaalinen vetovoima. Kiiltävien pintojen viehätysvoimaa täydentävät lasikannet, joita myydään useimmiten astioiden kanssa.
• Metalli erottuu suurista käyttöresursseistaan, joten keittiövälineitä oikein käytettäessä se kestää 10 vuotta tai enemmän.
• Teräs kestää mekaanisia vaurioita, toisin kuin lasi tai keramiikka, se ei särky, jos se putoaa vahingossa.
• Hygienia on tärkeä näkökohta astioissa, joissa ruokaa valmistetaan säännöllisesti. Metallin rakenne erottuu huokosten puuttumisesta, joten on monta kertaa helpompi pestä astiat erilaisista epäpuhtauksista huokoisiin raaka-aineisiin verrattuna.
• Teräs on yhteensopiva kaikentyyppisten liesien ja keittotasojen kanssa, mukaan lukien induktiomallit.
• Ruostumaton teräs ei ole haitallista ihmisten terveydelle, joten voit turvallisesti valmistaa mitä tahansa ruokia mistä tahansa siinä olevista tuotteista, lisäksi voit säilyttää ruokaa astioissa kypsennyksen jälkeen.

Metallilla ei kuitenkaan ole joitain haittoja. Keittiövälineiden valmistukseen käytettävien raaka-aineiden haitat sisältävät useita tekijöitä.

• Ulkopuolella metalliin jää jäljet ​​kaikista kosketuksista, mikä voi vaikuttaa haitallisesti astioiden ulkonäköön.
• Koska lämpötilat jakautuvat epätasaisesti astioiden sisällä, on olemassa vaara, että ruoka palaa. Mutta tätä tapahtuu harvoin kattiloissa ja pannuissa, joissa on paksu pohja.
• Teräs ei kestä äkillisiä lämpötilanvaihteluja. Tällaisissa tilanteissa siinä voi ilmetä vikoja.
• Tällaisesta seoksesta valmistetut hyvälaatuiset astiat erottuvat yleensä korkeista kustannuksistaan.

Nykyään yleisnimellä "ruostumaton teräs" on useita metalliseoksia, joita voidaan käyttää keittiön astioiden valmistukseen. Useimmiten valmistajat käyttävät erilaisia ​​seostettuja seoksia.

• 18/10 - suosittu raaka-aine, jota käytetään ammattimaisten ja luksusastioiden valmistukseen. Nykyään austeniittiset metalliseokset ovat Venäjän ja ulkomaisten valmistajien kysyntää.

• 201 - samanlaista metalliseosta kutsutaan myös lääketieteelliseksi tai kirurgiseksi. Mutta tästä määritelmästä huolimatta metallia käytetään useimmiten budjettihintaluokan astioiden valmistukseen. Tämä johtuu sellaisista terästuotteiden kustannusten alenemisesta, joiden koostumus on sellainen, että suurin osa nikkelistä korvataan mangaanilla.

• 430 - ferriittistä metalliseosta, joka ei sisällä nikkeliä. Tällaista metallia tarvitaan monikerroksisen "sandwichin" tekemiseen keittiöastioiden pohjalle.

• 420 - turvallinen metalliseos, joka erottuu muiden lajikkeiden joukosta korkeilla lujuusindikaattoreilla. Useimmiten haarukat, lusikat ja veitset valmistetaan tästä raaka-aineesta.

Nykyään supermarketeissa on laaja valikoima metalliesineitä, minkä ansiosta jokainen kotiäiti tai kokki voi valita kustannuksiltaan ja ominaisuuksiltaan sopivimman vaihtoehdon.Teräksisten keittiövälineiden valmistajista on tarpeen erottaa useita valmistajia.

Kotimainen tavaramerkki, joka on noussut positiiviselle puolelle astioiden korkean laadun valossa. Sitä arvostavat erityisesti säilykeprosessin ystävät. Valikoima sisältää kattiloita ja muita erikokoisia astioita kätevillä kansilla, jotka kestävät pitkäaikaisen altistuksen korkeille lämpötiloille.

Teräksiset keittoastiat Saksasta, jotka eroavat korkeista laatustandardeista ja korroosionkestävistä ominaisuuksista. Tuotteet ovat kestäviä, joten niitä voidaan käyttää melko pitkään. Valikoima sisältää eliittiluokan tavaroiden rivi, jonka luomisen aikana valmistaja keskittyi ulkonäköön, lisäksi kauppabrändi tarjoaa keskihintaisen segmentin tuotteita.

Teräksisiä keittiövälineitä on tarjolla laaja valikoima. Keittoastiat on valmistettu lämpöä kerääntyvällä pohjalla, jonka ansiosta ruoka lämpenee nopeammin, lisäksi tällaisissa astioissa voit säilyttää astian pidempään pitäen sen lämpimänä.

Suosittu tuotemerkki, joka tarjoaa kuluttajille laajan valikoiman erilaisia ​​korkealaatuisia hiili- tai galvanoituja terästuotteita. Tämän valmistajan tuotteita käyttävät monet ammattikokit, ruoanlaittoastiat on varustettu kapselin pohja, koostuu useista metallikerroksista, millä on positiivinen vaikutus keittoprosessiin.

Toinen saksalainen valmistaja, joka myy erilaisia ​​keittiövälineitä, mukaan lukien ruostumaton teräs. Tuotteet erottuvat houkuttelevasta muotoilustaan, käytön helpottamiseksi astioissa on pieni mittakaava seinissä, jonka avulla voit säätää sisällä olevan nesteen määrää. Astioiden valmistuksessa käytetään korkealaatuista metallia.

Tämän merkin astiat eroavat muusta valikoimasta ulkomuodoltaan, lisäksi kaikissa ruoanlaitossa käytetyissä teräsastioissa on tarttumaton pinnoite, joka eliminoi palaneiden ruokajäämien esiintymisen seinillä ja pohjalla.

Teräsastioiden käytön haitat ja hyödyt johtuvat ensisijaisesti niiden laadusta, joten ruoanlaittoastioiden valintaan tulee suhtautua kaikella vastuulla. Jotta ei erehtyisi ostaessasi ruostumattomia terästuotteita, on suositeltavaa kiinnittää huomiota useisiin tuotteiden ominaisuuksiin.

• On parasta ostaa aluksi yleiskäyttöön tarkoitettuja astioita, joita voidaan myöhemmin käyttää kaikentyyppisissä liesissä, uuneissa, mikroaaltouunissa. Tällaisissa tuotteissa tulee olla pohjan ulkosivulla merkintä 430. Juuri tämä seoksen muunnelma mahdollistaa säiliöiden käytön missä tahansa versiossa.
• Laadukkaat astiat, jos ne vaativat kannen, eivät saa sisältää rakoja seinien ja kannen välillä. Näin varmistetaan tasainen lämpötilan jakautuminen astian sisällä, eikä ylimääräistä nestettä pääse kiehumaan liedelle aukoista.
• Teräsastioiden optimaalisen pohjan paksuuden tulee olla 3 mm tai enemmän.
• Kattiloiden optimaalinen seinämän paksuus on vähintään 0,5 mm, kuten pannuille, niille tämä parametri alkaa 1 mm: stä.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden turvalliseen käyttöön on olemassa useita yleisiä suosituksia, joiden noudattaminen pidentää merkittävästi niiden käyttöikää.

• Metalliastioiden polttaminen tyhjinä on kiellettyä.
• Käytettäessä kattiloita, pannuja tai muita astioita kaasupolttimissa on tarpeen säätää liekin taso astian alle niin, että liekki ei ylitä rajojaan.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden lämmittämistä liian korkeissa lämpötiloissa ei suositella. Siksi ruoat kypsennetään parhaiten miedolla lämmöllä.
• Älä käytä metallilaitteita sekoittaessasi ruokaa. Lusikat, uralusikat ja muut tuotteet tulee olla silikonia tai muovia. Puutuotteiden käyttö on sallittua.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat kestävät pidempään, jos pidät niistä huolta.

• Ruostumattomien teräsastioiden hoidon helpottamiseksi on suositeltavaa suolata ne kypsennyksen aikana vasta nesteen kiehumisen jälkeen tai yleensä kypsennyksen lopussa. Tällä tavalla on mahdollista välttää kalkkikerrostuman muodostuminen seinille.
• Jos astioita käytetään kovan vesijohtoveden kanssa, voit poistaa valkoisen sedimentin seinistä keittämällä astiat vedessä pöytäetikkaa lisäämällä. Ja myös pinnalla olevista täplistä on mahdollista päästä eroon sitruunahapon avulla - on tarpeen puhdistaa kasvaimia sisältävät paikat sillä.
• Älä puhdista kuumia pannuja, kulhoja tai kattiloita. Säiliöt voidaan pestä ilman hävikkiä vasta jäähtymisen jälkeen, voit lisäksi liottaa ne lämpimässä vedessä kemiallisesti tai ilman.
• Astioiden puhdistamiseksi hiilikertymistä, kalkkikivestä tai plakista kotona on oikeampaa hoitaa ruostumattomia terästuotteita säännöllisesti välttäen hankaavien aineiden ja kovapintaisten sienien käyttöä.
• Astioiden käytön aikana on parempi hoitaa ne käsin välttäen astianpesukoneen käyttöä. Jos astioiden ohjeissa on konepesusuositus, on ennen tällaista käsittelyä astiaa ensin liotettava jonkin aikaa saippuavedessä.
• Säiliön pesun jälkeen on parasta kuivata se lisäksi vohvelipyyhkeellä. Jos terästuotteet jätetään kuivumaan luonnollisesti, pinnalle voi jäädä raitoja ja raitoja. Seinien kiillon viimeistelemiseksi on suositeltavaa pyyhkiä se pisteittain, ei-pyöreillä liikkeillä.
• Jos alkuperäistä teräspintojen pesuainekoostumusta ei valittu oikein, seiniin ja pohjaan saattaa ilmestyä naarmuja. Tässä tapauksessa pesuainekoostumus on korvattava hellävaraisemmalla ja pehmeämmällä aineella.

Lisätietoja ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden valitsemisesta on seuraavassa videossa.