Skimmer: tarkoitus, tyypit ja valinta

Jokaisella keittiön emännällä on koko arsenaali erilaisia ​​työkaluja. Yksi tärkeimmistä työkaluista joidenkin ruokien valmistuksessa on uralusikka. Tuttu reikäinen lusikka on välttämätön nyytien ja nyytien keittämiseen. Se auttaa myös muissa tilanteissa.

Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat erilaisia ​​malleja, jotka vaihtelevat muodoltaan, materiaaleilta jne. Tämän avulla voit valita oikean vaihtoehdon kaikkiin tilaisuuksiin. Tarkastellaanpa tämän laitteen ominaisuuksia yksityiskohtaisemmin.

Skimmer näyttää iso lusikka reikillä... Nämä voivat olla pyöreitä reikiä, pitkittäisiä rakoja tai verkkopintaa. Tällä laitteella on pääsääntöisesti pitkä kahva. Keittiölaitteen nimi ei ilmestynyt sattumalta. Monet ihmiset ajattelevat, että laitetta kutsutaan uralusikaksi, koska sitä käytetään useammin keitettäessä ruokaa kiehuvassa vedessä, joka pitää ääntä.

Kuten kirjaimellisesta käännöksestä käy ilmi, useimmiten laitetta käytetään ruoanlaitossa vaahdon poistamiseen kypsennyksen aikana... Erikoislusikan käyttöalue ei kuitenkaan rajoitu tähän.

Skimmeriä voidaan käyttää eri tilanteissa:

• poista vaahto ja hilse, kun kypsennät kalaa, lihaa jne.;
• helposti ja nopeasti poista keitetyt ruoat vedestä samalla kun dekantoi niistä vettä;
• poista puolivalmiit tuotteet kuumasta liemestä tai kastikkeesta (myytit, nyytit, lihapullat, kaalirullat);
• käytä herkullisen haudutetun muna-aamiaisen luomiseen;
• suodata kotitekoiset maitotuotteet (juusto, raejuusto, voi);
• uutetaan hedelmät ja marjat kompoteista, suolatut vihannekset tölkeistä;
• saada ruokaa pois paljon öljystä (esimerkiksi ranskalaiset perunat);
• nosta kannet pois kiehuvasta vedestä steriloinnin jälkeen;
• Käytä todellisen uzbekistanin pilafin keittämiseen.

Joskus lusikka sekoitetaan kauhaan, mutta näissä laitteissa on ei vain ulkoisia, vaan myös toiminnallisia eroja... Kauha on iso, syvä lusikka. Skimmer on litteämpi. Ensimmäisessä työkalussa on kiinteä työpinta. Toisessa tulee olla reikiä.

Ja lopuksi kauha käytetään nesteiden keräämiseen (keitto, hillo jne.). Skimmeri puolestaan ​​olettaa ylimääräisen nesteen valuminen materiaalissa olevien reikien läpi.

Keittiölaitteiden perusvaatimukset ovat - kestävyys ja ympäristöystävällisyys... Skimmerit joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa, joten kuumennettaessa ne eivät saa päästää haitallisia aineita. Tämän perusteella valmistajat valitsevat useita materiaaleja tällaisten esineiden valmistukseen.

Tällaiset tuotteet ovat erityisen kestäviä ja kestäviä. Ne näyttävät myös hyvältä. Materiaali kestää pitkän altistuksen korkeille lämpötiloille, ei muotoile ja kestää mekaanista rasitusta. Sitä paitsi, se ei reagoi joidenkin elintarvikkeiden sisältämän hapon kanssa, ei vaikuta ruoan makuun.

Ihan kelvollista tavaraa. Tällaisten tuotteiden edut ja haitat ovat samankaltaisia ​​kuin ruostumattomien terästuotteiden ominaisuudet. Alumiinikeräimet ovat edullisia luotettavuudestaan ​​ja helppokäyttöisyydestään huolimatta.

Tällaiset keittiölaitteet ovat vähemmän kestävä kuin metalli... Mutta he ilahduttavat emäntejä erilaisia ​​kirkkaita värejä... Tuotteet kestävät korkeita lämpötiloja, eivät ime hajuja. Elintarvikkeiden ja kuumien nesteiden kanssa kosketuksissa ne eivät menetä värikylläisyyttään.

Silikonituotteet ovat ilmestyneet markkinoille ei niin kauan sitten, mutta ne ovat jo voittaneet monien ostajien rakkauden. Korkean teknologian materiaali, täysin turvallinen ihmisten terveydelle. Silikonikeräimet osoittautuvat erittäin kauniiksi ja samalla melko kestäviksi.

Tuotteiden värivalikoima on monipuolinen. Ne ovat ihanteellisia käytettäväksi tarttumattomissa keittoastioissa. Ne eivät pilaa suojakerrosta. Valaisimet voidaan pestä sekä käsin että astianpesukoneessa.

Titaanisia kuorimia ei käytetä ruoanlaitossa. Nämä ovat erikoisvahvoja pilkkimiseen käytettyjä tuotteita. Tällaista työkalua käyttämällä reikä puhdistetaan jäästä. Esineen rakenne on samanlainen kuin keittiölaitteen. Se on usein varustettu PU-vaahtokahvalla käytön helpottamiseksi. Se myös eliminoi työkalun menettämisen riskin, jos se putoaa vahingossa veteen.

Chef's Skimmerit vaihtelevat kooltaan, muodoltaan, suunnittelultaan ja tarkoitukseltaan. Tällaiset keittiövälineet voidaan valmistaa yhdestä tai kahdesta materiaalista. Koko metallia pidetään kestävimpänä ja kestävimpänä. Tässä tapauksessa muotoiltu kahva tehdään yleensä paksummaksi, jotta se lämpenee vähemmän ja mahdollistaa tuotteen turvallisen käytön.

On vaihtoehtoja erityisillä kumi- tai silikonisisäkkeillä. Tällaiset osat estävät laitetta luisumasta kädessä. On malleja, joissa on puinen kahva. Muovi- ja silikonituotteet voivat olla myös samasta materiaalista valmistettuja tai komposiittituotteita.Tämä voi olla esimerkiksi silikonisen työtason ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun kahvan yhdistelmä.

Myös esineiden muoto vaihtelee. Tällaisten laitteiden joukossa on malleja, jotka muistuttavat suurta lusikkaa, pyöreää kauhaa ja jopa lasta. Mitä tulee reikien lukumäärään ja kokoon, nämä parametrit voivat myös vaihdella. On malleja, joissa on suuret reiät. On laitteita, joissa on verkko tai hieno verkkopinta.

Ei ole suurta eroa ammattikäyttöön tarkoitettujen keruulaitteiden ja kotikäyttöön tarkoitettujen laitteiden välillä. Joka tapauksessa kun valitset tämän keittiövälineen, sinun tulee ottaa huomioon sen tarkoitus. Tuotteen muoto riippuu tästä.

Esimerkiksi valmiiden nyytien pyydystämiseen se on täydellinen uralusikka, jossa on suuret pitkulaiset reiät... Jotkut kotiäidit käyttävät myös rei'itettyä lusikkaa keiton sekoittamiseen tai paistamiseen. Tosiasia on, että reiät luovat tietyn vastuksen, joten nesteen roiskumisen riski pannulta vähenee.

Lusikat, joissa on paljon pieniä reikiä, ovat hyviä vaahdon kuorimiseen. Verkkovalikoima on tässä tapauksessa myös kätevä. Syvälle rasvalle sopivat mallit, joissa on hieno verkko. Tällaiset tuotteet sieppaavat helposti perunoita, kaloja ja munkkeja.

Jos pidät perinteisten reseptien mukaan keitetystä pilafista erikoisruokissa, erityinen uralusikka pataa varten on hyödyllinen. Se voi sekä sekoittaa kulinaarista mestariteosta luomisprosessissa että asettaa valmiin ruuan lautasille.

uralusikan valinta, kiinnitä huomiota paitsi työpintaan, myös kahvaan. Sen pitäisi olla mukava. Jos mahdollista, pidä laitetta kiinni ja varmista, että se ei luiskahda ulos. Anna etusija malleille, joissa on pitkä kahva. Tällaisten tuotteiden avulla ruoka on helppo poistaa korkeaseinäisistä ruukuista.

Tällaisen laitteen kahvan keskimääräinen pituus on 15 senttimetriä. Jos laitetta käytetään ravintolassa, jossa ruoka valmistetaan valtavissa astioissa, tämä luku voi olla jopa 1 metri.

Jos se on kodin vempain, harkitse kuinka säilytät sen. Se on kätevää, kun työkalun kahvassa on erityinen reikä, jonka avulla voit ripustaa sen telineeseen. Sisäänrakennettu silmukka on toinen vaihtoehto skimmerin kiinnittämiseksi kattokaiteeseen.

Kun ostat uralusikan, kiinnitä huomiota tuotteen hoitosuosituksiin. Kaikkia laitteita ei voi pestä astianpesukoneessa, vaikka useimmat nykyaikaiset mallit voivat tehdä tämän. Se on myös otettava huomioon yhdestä materiaalista valmistetut tuotteet ovat paljon helpompi puhdistaa kuin työtasosta ja siihen kiinnitetystä kahvasta koostuvat laitteet... Lika voi tukkeutua näiden kahden materiaalin liitoksiin, ja sitä voi olla vaikea poistaa.

Jos peset astiat käsin, tavalliset hankaamattomat pesuaineet toimivat. Pehmeää nylonharjaa, jossa on paksut harjakset, voidaan käyttää verkko- ja hienoverkkopintojen puhdistamiseen. Jos reiät ovat suuria, yksinkertainen sieni voi riittää.

Tapa pestä keittiövälineet heti käytön jälkeen voi helpottaa elämääsi. Jos jokin estää huuhtelemasta tuotetta välittömästi, rasva ja muut ruokajätteet voivat kuivua, mikä vaikeuttaa puhdistamista. Tällaisessa tilanteessa saippualiuos pelastaa sinut. Sinun tarvitsee vain liottaa tuotetta siinä 10-15 minuuttia ja sitten harjata se pois.

Säilytys on oman maun asia. Jos olet minimalisti ja mieluummin piilotat kaikki keittiövälineet kuulokemikrofonin sisälle, voit säilyttää urakoneita laatikossa. Tietenkin, ennen kuin poistat tuotteen, sinun on pyyhittävä se kuivaksi tai odotettava, kunnes se kuivuu täysin luonnollisesti.

Monet nykyaikaiset kotiäidit käyttävät mieluummin kattokaiteita. Nämä ovat kompakteja malleja, jotka kiinnitetään seinään tai yläpuoliseen keittiön kaappiin. Kiskot on varustettu lukuisilla koukuilla, joiden avulla voit ripustaa erilaisia ​​laitteita. Täällä voit sijoittaa paitsi erilaisia ​​​​skimmereita, myös kauhoja, lapioita ja muita hyödyllisiä laitteita.

Yleiskatsaus kauhan muotoisesta skimmeristä odottaa sinua edelleen.