Cupcake-muotit: mitä ne ovat ja miten ne valitaan?

Muffinssien tekeminen täyttää kotisi miellyttävällä tuoksulla ja on loistava tilaisuus hemmotella perhettäsi ja vieraitasi. Lomakkeiden käyttö on välttämätöntä tässä prosessissa. Ruokien laatu määrää, kuinka yksinkertaista ja miellyttävää itse leivontaprosessi on.

Muffinssivuoat erottuvat erityisestä koostaan ​​ja kohotetuista sivuistaan. Kuppikakkujen poistamisen tulee olla helppoa, joten tarttumattomat ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä. Jopa kertakäyttöiset muffinit voidaan helposti erottaa leivonnaisista.

Suosituimpia ovat metalli-, silikoni- ja paperimuodot. Keramiikkatuotteita ei löydy kaikilta valmistajilta. Ne ovat melko hauraita ja vaativat erityistä hoitoa. Suosittuja leivontavälineiden muotoja ovat seuraavat.

• Alumiini. Sopii hyvin muffinssien ja muffinien valmistukseen. Lämmitä nopeasti, jotta astia paistuu hyvin. Niissä on tarttumaton pinnoite, joka tekee ruoanlaitosta mukavampaa. Lomakkeet voivat olla yksittäisen arkin tai "tulppaani" muodossa.

• Ruostumaton teräs. Suosituin materiaali. Niissä on yleensä tarttumaton pinnoite, joten älä käytä metallitarvikkeita niiden kanssa. Tummasta teräksestä valmistetut rautamuotit lämpenevät nopeammin kuin vaaleasta teräksestä valmistetut muotit.

• Silikoni. Suhteellisen uusi keksintö, melko suosittu materiaali muffinivuokien valmistuksessa. Suurena etuna pidetään sitä, että astia ei tartu ollenkaan. Kauniiden kuppikakkujen tekeminen on paljon helpompaa kuin muiden materiaalien vastineiden käyttäminen. Lomakkeet voivat olla kiinteitä tai erillisiä.

• Paperi. Niitä kutsutaan myös "kapseleiksi" ja ne ovat kertakäyttöisiä. Tuotteilla voi olla erilainen seinämätiheys. Ohuet muffinsimuotit valmistetaan pergamentista ja työnnetään metallimuotteihin. Jos seinät ovat paksuja, voit yksinkertaisesti asettaa tuotteet uunipellille ja täyttää taikinalla.

Leivontavälineiden valikoima on monipuolinen. Muffinit ja muffinit voidaan valmistaa alla olevissa muodoissa.

• "Ihme". Tuotteen keskellä on pyöreä sisennys. Tämän suunnittelun ansiosta kakku paistetaan tasaisesti uunissa. Sivut ovat aaltoilevia, minkä ansiosta taikina saa halutun muodon. Ihanteellinen raskaiden taikinoiden valmistukseen. Tuotteet ovat aina suurikokoisia. Erityisen suosittuja ovat mallit, joissa on irrotettava pohja, joiden avulla voit valmistaa paitsi kuppikakkuja myös muita leivonnaisia.

• Suorakulmainen. Tämä malli sopii isojen muffinssien valmistukseen. Valmistettu silikonista tai metallista.

• Annostettu. Minimuotti on suunniteltu yhdelle pienelle kakulle. Myydään sarjoina ja asetetaan uunipellille käytön aikana.

• Kihara. Mallit voivat olla minkä kokoisia tahansa, sekä pieniä että suuria. Ne on valmistettu valetusta alumiinista autojen, eläinten ja sarjakuvahahmojen muodossa.

• Muotoile uria... Leivinpellissä on aukot pienille muffinsseille. Tuote on vakiona tarkoitettu 2, 4, 6 tai 12 kuppikakun valmistukseen kerralla.

Monet merkit ilahduttavat asiakkaita laadukkailla kuppikakkumuotilla. Harkitsemme suosituimpia vaihtoehtoja.

• Tupperware. Silikonista valmistettu "Royal" -malli on erityisen suosittu. Se on suorakaiteen muotoinen ja se on suunniteltu yhden suuren kakun tekemiseen. Silikoni on tiivistä, joten leivonnaiset säilyttävät ulkonäkönsä. Kuppikakut näyttävät juhlavilta aaltoilevien sivujen ansiosta. Ennen käyttöä voit yksinkertaisesti ripotella vedellä, ei tarvitse pinnoittaa öljyllä.

• Natura. Ympäristöystävälliset ja kestävät mallit on valmistettu 100 % kierrätetystä alumiinista. Laadukas tarttumaton pinnoite helpottaa valmiiden leivonnaisten poistamista tuotteesta. Voidaan kypsentää vähäisellä öljylisäyksellä.

• Tefal. Muffinien leivontaan tarkoitetut metalli- ja silikonimalleissa valmistetaan yksi iso ruokalaji tai pieni annos. Se on kätevä käyttää tarttumattomien ominaisuuksiensa ansiosta.

• Poikia. Suosituin malli on CL-4585 12 muffinsille. Terästuote lämpenee tasaisesti ja paistaa taikinan hyvin. Silikonikahvat eivät kuumene, mikä tekee käytöstä mukavampaa. Tarttumaton pinnoite ei siedä kovaa mekaanista rasitusta.

Laadukkaat muodot tekevät cupcakeista paitsi maukkaita, myös kauniita. Astioiden ominaisuuksista riippuu, kuinka hyvin taikina paistuu ja kiinnittyykö se seiniin. On syytä harkita seuraavia vivahteita.

• Suurelle perheelle Pienille astioille on parempi ottaa yksi iso malli tai arkki, jossa on 12 osaa.
• Alumiini tuotteet lämpenevät nopeasti, mutta raskaat taikinat eivät välttämättä kypsy keskeltä kunnolla. Parempi ottaa pienet muodot samasta materiaalista.
• Silikoni tuotteet eivät aiheuta ongelmia, jos materiaali on todella korkealaatuista. Valitse maineikkaiden valmistajien tuotteet käyttääksesi turvallisia keittiövälineitä.
• Kaasuuuniin mistä tahansa materiaalista valmistettuja muotteja voidaan käyttää. Mutta sähköliesille metallimuodot sopivat paremmin. Silikonissa valmistettujen ruokien kypsennys kestää kauemmin.
• Käytettäessä metallimuottia ilman tarttumatonta pinnoitetta sinun on ostettava kertakäyttöiset pehmopaperikapselit. Muuten tuotteet jäävät kiinni ja takertuvat.

Herkullisen ja kauniin kakun leipominen laadukkaassa muodossa on melko helppoa. Käytä silikonituotetta näin:

• kostuta seinät ja pohja hieman vedellä, voit suihkuttaa suihkepullosta;
• jos muotoa käytetään ensimmäistä kertaa, kannattaa se voidella runsaasti öljyllä ja antaa materiaalin imeytyä;
• aseta silikonituote uunipellille tai uunipellille;
• täytä taikinalla, älä lisää kevyesti reunaan;
• paista reseptissä mainitun ajan;
• Poista kakku kääntämällä se ympäri ja kääntämällä se nurinpäin.

Tarttumattomalla pinnoitteella varustetuissa malleissa on melko helppoa kaataa taikina puhtaaseen tuotteeseen ja paistaa kypsäksi. Kypsennyksen jälkeen sinun on odotettava hieman jäähtymistä ja käännettävä vain astiat ympäri. Jos käytetään tavanomaista metallimallia, esivoitele se öljyllä. Voit käyttää paperikapseleita.

• Aseta vahvat vuoat uunipellille. Kun käytät pergamenttikapseleita, aseta ne metalliosiin.
• Täytä kapselit 2/3 taikinalla.
• Paista reseptin mukaan. Heitä kapselit pois käytön jälkeen.

Katso alta yleiskuvaus erilaisista muffinivuokista.