Silikoniset matot taikinan kaulimiseen: koot ja valikoima

Lämmönkestävä silikoni keittiövälineiden materiaalina on saavuttanut suosiota suhteellisen hiljattain. Jotkut kotiäidit eivät silti sulje pois sen mahdollista haitallisuutta joutuessaan kosketuksiin ruoan kanssa, varsinkin kun ne altistuvat korkeille lämpötiloille. Lainsäädäntötasolla on kuitenkin vahvistettu säännös, että ehdottomasti kaikki tuotteet, joiden käyttö mahdollistaa suoran kosketuksen elintarvikkeiden kanssa, läpikäyvät tiukan turvallisuusvalvonnan ennen massalupaa vapaaseen liikkeeseen.

Myös elintarvikelaatuinen silikoni läpäisee tämän kontrollin. Tämä synteettinen materiaali on terveydelle vaaratonta ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittovälineissä. Jos tuotteet ovat luotettavan vilpittömän valmistajan valmistamia, kuluttajien ei pitäisi herätä turvallisuusongelmia.

Silikonikeittomattoja on yleensä saatavana suorakaiteen muotoisina useissa eri väreissä ja koossa. On ihmisiä, jotka vaativat keittiön suunnittelun jokaista kosketusta. Mattojen värimaailma antaa jokaisen kotiäidin valita tuotteen keittiön sisustuksen yleisen suunnittelun mukaisesti. Etupuolen kaikilla neljällä sivulla on merkinnät senttimetrin viivaimen muodossa, jonka avulla voit helposti kaulia taikinan tarkalleen olemassa olevan leivinpaperin alle.

Merkintä on kätevä paitsi rullattaessa. Sen avulla voit helposti "poistaa" taikinasta tietyntyyppisiä makeisia asettamalla sivu viivoittimella taikinan reunaan.Maton keskellä on erikokoisia ympyröitä ja jokaisen koko on merkitty, joten halutun ympyrän kauliminen taikinasta esimerkiksi pizzaa varten ei tule olemaan vaikeaa. Levyjen merkintöjen kestomaali ei kulu pois koko maton käyttöiän aikana.

Erilaiset tuotekoot yllättävät iloisesti vaativimmankin asiakkaan. Nämä ovat pienoismatot 30x40 cm ja keskikokoiset tuotteet 60x40 cm ja suuret 80x60 cm ja erikoiskokoiset 68x52 cm ja muut vaihtoehdot. Maton saumattoman puolen sileä kiiltävä rakenne tarttuu erinomaisesti mihin tahansa pöytätason pintaan; kun taikina kaulitaan, matto pysyy paikallaan. Vaikka vedät tuotteen reunasta, materiaali vedetään hieman taaksepäin ja matto pysyy paikallaan.

Silikonimatto lisää ruoanlaittoprosessiin paljon hyödyllisiä hetkiä, nimittäin:

• kyky kaulia tietyn kokoinen ympyrä taikinasta;
• raaka taikina ei tartu;
• ei liukumista pöydän päällä;
• vähentää kypsennysaikaa;
• vähentää kotitekoisten leivonnaisten valmistuksen työvoimaa;
• helppo puhdistaa;
• kestävä, särkymätön materiaali;
• tuotteen tiiviys (vähimmäisvarastotila);
• jauhoja ei levitetä pöydälle taikinaa kaulittaessa.

Kaikilla silikonimattojen positiivisilla ominaisuuksilla on huomioitava olemassa olevat haitat. Merkittävä haittapuoli on alhainen lujuus. Jos osut vahingossa pintaan keittiötyökalulla, matto voi repeytyä. Huono puoli on, että materiaalin keinotekoisesta alkuperästä huolimatta matot eivät ole halpoja. Useita kertoja taitettaessa taitteisiin muodostuu ryppyjä, joiden seurauksena käyttöikä lyhenee. Jotkut tuotteet menettävät lopulta värinsä kirkkauden.

Kaikenlaisen taikinan (hiiva, puffi, happamaton, voi, murokeksi ja muut) kanssa työskentely on herkkä asia, joka vaatii tiettyä taitoa ja tunnollisuutta. Silikonimaton käyttö taikinan kaulimiseen kotona yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti. Osa valmiista taikinasta otetaan ja asetetaan maton keskelle. Jauhoja ei tarvitse lisätä, taikina ei tartu joka tapauksessa. Mutta jotkut kotiäidit todennäköisimmin vanhasta tottumuksesta ripottelevat matolle etukäteen noin 1 rkl jauhoja, tietysti tästä ei tapahdu haittaa.

Kauli taikina joko matolle levitetyn ympyrän koon mukaan tai sivussa olevia mittaviivoja pitkin (riippuen siitä, mitä aiot valmistaa). Tässä tapauksessa matto ei luista pöydän pinnalla kaulin liikkuessa.

Elintarvikekontaktissa tuotteiden laatu ja turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että matosta ei tule lainkaan hajua. Pistävä haju osoittaa valmistajan epärehellisyyden käyttämällä heikkolaatuisia raaka-aineita, tällaista tuotetta ei voi ostaa. Silikoni näyttää tavalliselta kumilta, tavallisen ostajan ei ole helppoa erottaa väärennöstä laadukkaasta tuotteesta.

Siksi keittiötarvikkeiden ostaminen tulisi mieluiten tapahtua keittiötavaroiden myyntiin erikoistuneissa keskuksissa, ei supermarkettien kotitalousosastoilla. Ei pidä unohtaa, että korkea hinta ei aina tarkoita hyvää laatua, ja on myös parempi kieltäytyä epäilyttävän halvoista tuotteista.

On välttämätöntä tarkistaa merkintä, jonka tulee sisältää seuraavat kattavat tiedot:

• valmistaja ja sen sijainti;
• materiaalin nimi ja koostumus;
• vaatimustenmukaisuus- ja turvallisuusmerkit;
• tuotteen valmistusasiakirjan tiedot;
• merkki "ruoalle".

On suositeltavaa noudattaa seuraavia suosituksia:

• uusi matto on huuhdeltava huolellisesti ruokasoodalla ennen käyttöä; koska silikoni on lämmönkestävää, se on hyvä polttaa kiehuvalla vedellä, jäähdyttää, kuivata ja voit käyttää sitä;
• käytön jälkeen riittää, että hankaa matto kevyesti pehmeällä sienellä hanasta tulevan lämpimän veden alla - jauhojen ja taikinan jäännökset "liukuvat" matolta ilman vaivaa; verrattuna työtason pesuun leikkaamalla taikinaa ilman mattoa, tämä on vaikuttavaa;
• ei ole suositeltavaa leikata mitään veitsellä suoraan matolle, jotta pinta ei vahingoitu;
• Älä taita mattoa kahtia tai neljään osaan, taitokset voivat vahingoittaa pintaa ja tuotteen käyttöikä lyhenee.

Silikonimatolla et voi vain kaulia taikinaa. Se on lämmönkestävä, tarttumaton materiaali, jolla voidaan leipoa kaikenlaisia ​​kulinaarisia luomuksia ja leivonnaisia ​​laittamalla ne uuniin aivan maton päälle. Jos onnistut valmistamaan liian monta nyytiä tai muita tuotteita tulevaa käyttöä varten, voit pakastaa puolivalmiit tuotteet maton mukana. Tässä muodossa pakastin on kätevä ottaa pois pakastimesta tarvittaessa.

Katsaus matosta taikinan kaulimiseen ja leivontaan "Baker" 100% silikonista, katso seuraava video.