Kulhot monitoimikeittimelle: valinta ja käyttösäännöt

Nykyään monitoimikeitin on jokaisen modernin keittiön välttämätön ominaisuus. Vaikka keittokulho myydään yleensä heti settinä, joskus joudut silti vaihtamaan ja ostamaan uuden. Kulhon valinta riippuu useista tärkeistä tekijöistä.

Multicooker-kulho on eräänlainen kattila, jossa koko ruoanlaittoprosessi suoritetaan. Tämä osa voi vaihdella itse monitoimikeittimen mallin ja sen suorittamien toimintojen mukaan. Kapasiteetit vaihtelevat myös tilavuudeltaan ja käytetyn sisäpinnoitteen osalta, joten jos sinun on ostettava uusi vanhan tai huonokuntoisen sijaan, on otettava huomioon monet tekijät.

Sisäpinnoitteeseen käytetyt materiaalit ovat erilaisia ​​ja riippuvat siitä, mitä toimintoja laite suorittaa, eli mitä ruokia siinä valmistetaan. Valmistajat määrittävät välittömästi, voidaanko astioissa keittää, paistaa tai paistaa ruokaa, ja valitsevat tästä riippuen sopivimmat metallit.

• Itse kulhot valmistetaan useimmiten valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä, ja peitetty sitten tarvittavalla materiaalilla. Jotkut muunnelmat tulevat myyntiin ilman lisäkäsittelyä.Ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetut ne eivät pelkää naarmuja, putoamista ja metallityökalujen käyttöä, mutta ne johtavat usein valmistettujen ruokien palamiseen.

• Ruostumaton teräs voidaan käyttää pitkään ilman pelkoa korroosiosta tai mekaanisista vaurioista. Samanaikaisesti älä huoli, että astiat saavat jonkinlaisen epämiellyttävän metallisen maun. Lisäksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on monikäyttöinen ja sitä voidaan käyttää jopa tavallisena kattilana keittämiseen liedellä. Siitä huolimatta jotkut ruoat voivat silti hapettua, ja on lähes mahdotonta valmistaa ruokaa, jossa on ruokahaluinen rapea kuori.

• Tarttumaton kulho on useimmiten teflonia. Tämä pinnoite ei ole vuorovaikutuksessa ruoan kanssa, mutta se lämmittää keittoastian tasaisesti. Valitettavasti pinnoite kuluu melko nopeasti, varsinkin kun se on usein vuorovaikutuksessa metallityökalujen, kuten lastat tai haarukat. Prosessin hidastamiseksi on suositeltavaa valita silikonitarvikkeet.

• Teflon kustannukset ovat hyväksyttävät, mutta samalla luotettava. Lisäksi se kestää jopa 250 asteen lämpötiloja. Käyttö- ja hoitosääntöjä noudattaen voit käyttää tätä kulhoa 2-3 vuotta, eikä se menetä pinnoitteen tarttumattomia ominaisuuksia. Tällaiset astiat voidaan pestä astianpesukoneessa, ne eivät pelkää kotitalouskemikaaleja eivätkä ole peitetty hiilikertymillä.

• Keraaminen kulho pidetään korkealaatuisena valinnana, jossa yhdistyvät kyky kestää korkeita lämpötiloja (jopa 450 astetta) eikä päästä haitallisia aineita käytön aikana. Keraaminen astia on erittäin helppo puhdistaa. Miinuksista voidaan mainita astioiden hauraus ja korkeat kustannukset. Äkillinen lämpötilan muutos johtaa todennäköisesti halkeamiin. Asiantuntijat uskovat, että metallikulhoilla on maksimaalinen vakaus, ja teflonpäällysteiset kulhot ovat monipuolisempia.

Kattavuuden vaikutuksista ihmisten terveyteen on monia myyttejä, mutta monilla niistä ei ole tieteellistä taustaa. On esimerkiksi todistettu, että teflonin kuumentaminen johtaa keholle haitallisten aineiden vapautumiseen. Mutta yksikään monikeitin ei voi lämmetä yli 175 astetta, ja negatiivinen reaktio alkaa, kun 200 asteen merkki ylittyy.

Joskus on tietoa, että samat teflonlasiesineet johtavat haitallisten happojen muodostumiseen veressä. Jälleen, ei mitään erityistä, tätä tietoa ei ole vahvistettu.

Höyrystimen kulhoa valittaessa kannattaa suosia todistettuja merkkejä, jotka ovat osoittautuneet markkinoilla ja tarjoavat ihanteellisen hinta-laatusuhteen. Se voi esimerkiksi olla REDMOND SkyCooker M40S. Säiliön tilavuus on 5 litraa ja sisäpuoli on vuorattu keraamisella. japanilainen Panasonic SR-TMZ550 on samanlaiset parametrit. Kätevät kahvat yksinkertaistavat huomattavasti käyttöprosessia. Polaris PMC 0548AD jolle on ominaista edullinen hinta, 5 litran tilavuus ja teflonpinnoite. SUPRA MCS-4704 mahtuu 4 litraa prosessoituja tuotteita ja se on suojattu teflonpinnoitteella.

Kun valitset kulhoa monitoimikeittimelle, on parempi ottaa sellainen, jonka tilavuus on 5 litraa - tätä pidetään parhaana indikaattorina. Yleensä vaihteluita on 2–7 litraa: pienet sopivat paremmin yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle ja suuret vastaavasti suuren määrän ihmisiä palvelemaan.Mitta-asteikon avulla voit laskea tarkasti käytettyjen ainesosien määrän, joka tarvitaan tietyn ruuan valmistukseen.

Valikoimasta löytyy myös monipuolinen kulho, joka sopii useisiin monitoimikeitinmalleihin.... Tällainen hankinta on korvaamaton, jos esimerkiksi sellaisen mallin kapasiteetti, joka ei ole enää myynnissä, vaurioituu. Kun aloitat kulhon suoran ostamisen olemassa olevaan tiettyyn monitoimikeittimeen, sinun on otettava huomioon sille sopiva korkeus, halkaisija ja tilavuus.

Jos et voi saada täsmälleen saman mallin kulhoa, voit ostaa yhteensopivat muunnelmat samasta hölynpölystä tai toisen valmistajan yleissäiliöstä... Tiedot kulhon parametreista ilmoitetaan yleensä multicookerin passissa.

Jos päätät hankkia indikaattorit itse, sinun on tehtävä se mittaa halkaisija korkeudella... Halkaisija määräytyy yläosan tai ulkonevien osien enimmäisleveyden mukaan. Usein tämä indikaattori eroaa alaosan halkaisijasta, ja tämä on normaalia, koska pohjan kapeneminen tapahtuu vain pyöristetyn muodon vuoksi.

Kulhojen vaihdettavuus määräytyy yleensä erityisellä yhteensopivuustaulukolla. Jos valitset väärät ruoat, se ei joko mahdu monitoimikeittimeen tai sitä ei kiinnitetä ja se saa tarvittavan määrän lämpöä lämmityselementistä.

Edes oikein määritellyt parametrit eivät kuitenkaan takaa, että kulho sopii täydellisesti monitoimikeittimeen.... Joillakin malleilla on omat ominaisuutensa, eivätkä ne siksi sovi yhteen muiden varaosien kanssa. Työskentely taulukon kanssa on tarpeen määrittää nykyisen monitoimikeittimen kulhon parametrit ja selvittää sitten, mitkä yhteensopivat mallit kuuluvat samojen parametrien alle.

Kaikki multicooker-kulhon käytön hienoudet voidaan yleensä lukea laitteen ohjeista. On tärkeää, että sekä säiliön pohja että sen kanssa vuorovaikutuksessa oleva lämmityslevy ovat ehdottoman puhtaita.

Kulho on vain ruokaa varten, joten Monitoimikeitin mukaan lukien, on tärkeää varmistaa, että kaikki ruokailuvälineet, lastat ja muut esineet on poistettu. Muuten, sitä ei voida käyttää taikinan vaivaamiseen, jota jotkut kotiäidit käyttävät väärin. Älä koputa astioihin ja käytä niitä astiana murojen pesuun. Höyrykeittäminen tulee tehdä vain ohjeiden mukaan.

Periaatteessa useimmat käyttäjät väittävät, että multicooker-kulho voidaan laittaa uuniin, mutta sinun on silti tehtävä tämä omalla vaarallasi ja riskilläsi, koska valmistaja ei anna tällaisia ​​​​suosituksia. Samaa voidaan sanoa kulhon asentamisesta liesille - asettamalla kulhon kaasulle, voit menettää sen välittömästi.

Laitteen kulhon hoidolla on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi, kun olet valmistanut astian, jossa on runsaasti hajuisia mausteita, säiliö tulee pestä välittömästi, muuten pistävä haju imeytyy ja sen poistaminen on erittäin vaikeaa.

Pesun jälkeen astiat pyyhitään heti kuiviksi, muuten ne ruostuvat. Kulhon puhdistamiseksi hiilikertymistä tai palaneen ruoan sisäpuolen pesemiseksi voit kokeilla useita menetelmiä, jotka eivät vahingoita pinnoitteen pintaa.Voit esimerkiksi kaataa sisään tavallista puhdasta vettä, sitten keittää ja huuhdella kaikki tavallisella sienellä.

Vaikeammassa tilanteessa kiehuvaan nesteeseen lisätään soodaa, sitruunamehua tai sitruunahappoa. Mekaaniseen toimintaan on silti parempi käyttää silikonityökaluja, esimerkiksi lastaa. Lisäksi monet kotiäidit uskovat, että on mahdollista palauttaa erittäin likaisten astioiden ulkopuolen puhtaus. melamiinisieni, aktivoimaan "maagiset" ominaisuudet, joiden tavallinen vesi riittää.

Lisätietoja kulhon valinnasta monitoimikeittimelle on seuraavassa videossa.