Muodot foliosta leivontaan: ominaisuudet, lajikkeet ja toimintasäännöt

Erilaisten lämmönkestävien keittoastioiden joukossa foliomuodot ottavat erityisen paikan. Tällä hetkellä niiden suosio on hieman laskenut. Mutta ne unohdetaan täysin turhaan. On monia ruokia, jotka maistuvat täydelliseltä folion muodossa. Suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia puhuu heidän puolustuksessaan. Tällainen hankinta on kannattava ja siitä on varmasti hyötyä kulinaarisessa liiketoiminnassa.

Ei ole turhaan, että tällaiset lomakkeet on valmistettu alumiinista. Tämän ansiosta heillä on paljon positiivisia ominaisuuksia.

• Mukavuus ja käytännöllisyys. Ne nopeuttavat tuotteiden kypsennysaikaa, säästävät energiaa pesussa, jos malli on kertakäyttöinen.
• Monikäyttöisyys. Hyvän lämmönkestävyytensä ansiosta ne voivat paitsi leipoa myös pakastaa ja säilyttää ruokaa.
• Tasainen lämmönjako. Ruoka ei pala reunoilta eikä jää märkäksi sisältä.
• Houkutteleva ulkonäkö. Lomakkeet ovat miellyttäviä käyttää, ne voivat tarjoilla keitettyjä ruokia pöydälle. Tällaiset astiat auttavat pitämään oikean lämpötilan.
• Ihmisten turvallisuusstandardien mukainen, ei myrkyllisiä aineita.
• Ympäristöystävällisyys. Biohajoava materiaali ei vahingoita luontoa hävitettäessä.

Verrattuna muihin muotoihin (keramiikka, lasi, teräs tai valurauta) kalvopäällysteiset ovat kevyempiä, niitä on kätevä säilyttää. Tietenkin ne ovat vahvuudeltaan heikompia ja voivat rypistyä. Mutta toisaalta ne eivät hajoa pudotettaessa, kuten lasi, niissä ei ole siruja. Alumiinifoliomuotit ovat vakaampia ja säilyttävät muotonsa paremmin kuin silikoni- tai paperimuotit. Lisäetu on alhaiset kustannukset ja hyvä laatu.Useimmilla ihmisillä on varaa näihin leivontaruokiin.

Foliotuotteet ovat turvallisia joutua kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Tietenkin, jos tämä ei koske hapanta ympäristöä. Tässä tapauksessa kontaktin tulee olla mahdollisimman vähäistä. Jopa toistuvassa käytössä alumiinin pääsy ruokaan ja vastaavasti ihmiskehoon on vähäistä eikä voi aiheuttaa merkittävää haittaa. Lisäksi foliouunivuoka auttaa sinua ylläpitämään terveellisempää ruokavaliota, koska se ei vaadi öljyämistä.

Koska metallimuotoja on useita erilaisia, on ymmärrettävä selvästi, mikä foliotuote on. Karkeasti sanottuna ne voidaan ymmärtää vain sellaisina alumiinisina leivinastioina, jotka on valmistettu levystä (puristamalla). Valetusta alumiinista valmistetut astiat ovat täysin eri näköisiä ja niillä on erilaiset ominaisuudet.

Tuotteiden paksuus voi vaihdella. Paksummat sivut ja pohja mahdollistavat uudelleenkäytön. Mutta myös uudelleenkäytettäviä lomakkeita tulee käsitellä varoen. Lisäksi muodot voivat vaihdella koon, kapasiteetin ja kauluksen korkeuden suhteen. Pieniä purkkeja käytetään annosruokien valmistukseen.

Yleensä ostaessaan he kiinnittävät enemmän huomiota ulkonäköön. Yleisimmät ovat:

• neliö tai suorakaiteen muotoinen;
• pyöreä tai soikea;
• kihara (kukan, sydämen ja niin edelleen muodossa).

Suosituimmat ovat yksittäisvaihtoehdot, mutta on myös kaksinkertaisia ​​sekä useista osastoista koostuvia. Pohja voi olla sileä tai kohokuvioitu. Tietyn kuvion muodossa oleva uurrepohja voi olla koristeena lautaselle, varsinkin kun on kyse makeisista. Sama pätee puskureihin.

Kiinnitä huomiota lomakkeiden reunoihin:

• L-muotoinen reuna on yleensä saatavilla malleissa, joissa on kansi;
• G-muotoinen reuna sopii paremmin leivontaan ja voidaan peittää sopivalla foliolla.

Leivinastiat ja kasetit on erotettava toisistaan ​​- eräänlaiset kertakäyttöiset säilytysastiat, jotka auttavat säilyttämään ruoan tuoreuden. Niissä voidaan lämmittää ruokaa uudelleen.

Foliomuodot voidaan käyttää turvallisesti:

• leipomo leipomotuotteet;
• lihan, kalan, kanan, vihannesten ja hedelmien paistaminen uunissa;
• kylmien välipalojen ja jälkiruokien valmistukseen;
• kypsennettyjen aterioiden säilytys;
• minkä tahansa sopivan kokoisten tuotteiden kuljetus;
• jäädyttää ja lämmittää.

Pettymysten välttämiseksi alumiinifoliomuotteja käytettäessä on hyvä muistaa muutama sääntö.

• Huolimatta siitä, että kalvolla on antibakteerisia ominaisuuksia, on parempi pestä tuote ennen ensimmäistä käyttöä. Tämä vaatii pehmeää sientä ja tavallista pesuainetta - hankausaineet ja kovat harjat ovat kiellettyjä. Ennen uudelleenpesua on parempi liottaa likainen uudelleenkäytettävä astia lämpimään veteen, sitten pestä ja kuivata pyyhkeellä.
• Muottia ei tarvitse voidella. Mutta on välttämätöntä varmistaa, että lämpötila on optimaalinen ja että astia ei pala.
• Lihan paistamiseksi tasaisemmin on parempi sulkea muotti kannella tai foliolla. 10-15 minuuttia ennen kypsennystä kansi poistetaan ja astian annetaan ruskistua. Folio auttaa, jos pinta yleensä palaa. Hermeettisesti suljettu uunivuoka pitää rasvan poissa uunista.
• Älä ylikuumenna tyhjiä astioita. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tarvitsee vain esilämmittää uuni. Suora kosketus tulen kanssa voi aiheuttaa palamisen.
• Ruoan poistaminen muotista on melko yksinkertaista.Voit tehdä tämän käyttämällä lastalla, kääntämällä säiliön ympäri tai leikkaamalla sivut.

Alumiinifoliomuottien ostaminen ei yleensä ole vaivatonta. Niitä voi ostaa mistä tahansa erikoisliikkeestä sekä joistakin ruokakaupoista. Tarvittaessa samanlainen muoto voidaan kuitenkin tehdä helposti omin käsin käyttämällä tätä varten tavallista kalvoa. Se taipuu ja rypistyy helposti, mutta ei repeydy. Tietysti paksumpi folio on parempi muottiin., mutta näitä tietoja ei aina mainita pakkauksessa, joten mikä tahansa kelpaa.

Helpoin vaihtoehto on ottaa pohjaksi sopivan kokoisia ja muotoisia astioita. Tässä tapauksessa sinun on toimittava tietyllä tavalla.

• Arkit asetetaan päällekkäin valitun säiliön ulko- tai sisäpuolelle. Tämä on tehtävä niin, että pohjan ja arkkien keskikohta osuvat suunnilleen samaan, ja sama etäisyys jää sivuille.
• Sitten alamme muodostaa pohjaa. Rakenteen vakaus riippuu siitä, kuinka selkeät taitokset ovat.
• Pohjan jälkeen siirrymme arkkien painamiseen sivuilla. Heti kun tämä on tehty, muodostuneet sivut on leikattava pois ja terävät reunat taivutettava.

Teemme sen vielä helpommin pienillä muotilla. Tätä varten sinun on otettava kaksi identtistä lasia ilman kahvoja. Käännä toinen niistä ympäri, laita foliolevy päälle (alalle ulkopuolelta) ja laita toinen lasi päälle. Seuraavaksi sinun tarvitsee vain järjestää reunat.

Foliopaistoastiat voidaan muodostaa ilman kiinteää astiaa - vain käsin. Mukavuuden vuoksi jotkut muotit on valmistettu kahvoilla. Tässä tapauksessa pohjan ei tarvitse olla sileä - siihen voidaan tehdä sopivia jälkiä improvisoitujen keinojen avulla.

Katso alta lisätietoja leivinvuoan valmistamisesta foliosta.