Kuinka valita parhaat keittiövälineet keittiöösi?

Terveellinen elämäntapa ei tarkoita vain ravintoainerikkaiden elintarvikkeiden käyttöä, vaan myös kaikkien niiden lämpökäsittelyn sääntöjen noudattamista ruoanlaiton aikana. Tätä varten on tärkeää ostaa laadukkaat keittiövälineet. Nykyään se esitetään markkinoilla valtavassa valikoimassa ja eroaa sekä valmistusmateriaalista että suunnittelusta ja hinnasta.

Keittiövälineet ovat tärkeä lisävaruste, jota ilman ruoanlaitto ei tule toimeen. Se on valmistettu eri materiaaleista, joista jokaisella voi olla sekä etuja että haittoja. Useimmiten ruoanlaittoon ostetaan astioita useista perinteisistä materiaaleista.

Sille on ominaista alhainen käytännöllisyys, mutta se kestää äkillisiä lämpötilan muutoksia eikä pala. Lisäksi alumiiniset astiat ovat kevyitä ja ne voidaan pestä millä tahansa menetelmällä. Markkinoilla voi kuitenkin tällä hetkellä kohdata huonolaatuisia tuotteita, jotka ovat halpoja, mutta joita ei voi käyttää ruoanlaittoon. Koska tällaiset astiat valmistetaan pääasiassa sekundaarisista alumiiniseoksista, jotka sisältävät arseenia, lyijyä ja muita alkuaineita, ne ovat haitallisia terveydelle. Vihannesten ja hedelmien kypsentäminen tällaisissa astioissa on kielletty, orgaanisten happojen ja ruokasuolan vaikutuksesta niistä vapautuu ihmisten terveydelle vaarallisia aineita.

Alumiinilevyistä valmistettuja tuotteita ei suositella käytettäväksi hillokkeiden, suolaisten ruokien, marinaattien, kaalikeiton ja maitotuotteiden valmistukseen. Se ei myöskään sovellu valmiiden suolakurkkujen säilytykseen. Alumiinituotteita käytetään yleensä pastan, perunoiden, erilaisten viljojen ja kiehuvan veden keittämiseen.Jos valinta osui edelleen tämäntyyppisiin astioihin, sinun on tarkistettava myyjältä sertifikaattien saatavuus. Tämä auttaa suojaamaan sinua ostamasta halpaa väärennöstä, joka ei vain palvele sinua vähän, vaan myös vahingoittaa terveyttäsi.

Tästä materiaalista valmistettuja astioita pidetään monipuolisimpana ja käytännöllisimpana käyttää, koska siinä voidaan valmistaa kaikkea. Ruostumattomat terästuotteet voidaan lämmittää mihin tahansa lämpötilaan ja ne voidaan puhdistaa millä tahansa pesuaineella. Turvallisten ja keittiövälineiden tulisi koostua "tavallisesta" ruostumattomasta teräksestä, eli sisältää kromin (18%), nikkelin (10%) seos. Sen pohjassa on merkintä "18/10".

Huolimatta siitä, että tämä keittoastia on hyvä, sen lasitepinnoite voi sisältää haitallisia aineita, joista vaarallisin on lyijy. Siksi, jos aiot valmistaa terveellistä ruokaa, on parempi kieltäytyä tällaisesta tuotteesta. Ja niiden hinta voi olla melko korkea, kaikki riippuu koosta ja suunnittelusta.

Tämä materiaali pystyy pitämään lämpimänä pitkään, ruoka ei pala. Valurautaiset pannut sopivat ihanteellisesti pannukakkujen, pannukakkujen, vihannesten, muhennosten ja kasvispilafin valmistamiseen. Valuraudan tärkein etu on, että se lämpenee tasaisesti (tosin hitaasti). Mutta tämäntyyppiset keittiövälineet eivät sovellu päivittäiseen käyttöön: sen pintaa peittävän mustan suojakalvon vaurioitumisen jälkeen ruoka alkaa saada metallin makua kypsennyksen aikana ja värjäytyy tummilla pilkuilla.

Se erottuu esteettisestä ulkonäöstään, ruokaneutraalisuudestaan, säilyttää lämpöä pitkään ja lämpenee nopeasti. Mitä tulee käyttöikään, tällaiset astiat ovat lyhytikäisiä. Paistamisen aikana se vain "pyrkii" räjähtämään, palaa nopeasti. Sitä paitsi, lämmönkestävät lasituotteet pelkäävät äkillisiä lämpötilan muutoksia - Jos kaadat heti kylmää vesijohtovettä tulelle kuumalle paistinpannulle, se yksinkertaisesti räjähtää.

Jos astioiden ulkonäkö on tärkeä emännälle ja hän suosii lasituotteita, on kiinnitettävä huomiota niiden kulutusominaisuuksiin: niissä ei saa olla naarmuja, ilmakuplia sisällä ja siruja.

Toisin kuin teräs ja lasi, tämä materiaali on paljon kalliimpaa. Lisäksi asiantuntijat uskovat, että herkullisin ja terveellisin ruoka on kupariastioissa valmistettu ruoka. Kuparipinta lämpenee nopeasti, joten kypsennysaika näissä pannuissa ja pannuissa lyhenee.

Kuparin tärkein etu on, että se ei hapetu., joten se sopii erinomaisesti marmeladien, hillojen ja säilykkeiden valmistukseen. On myös suositeltavaa ostaa kuparikeittoastioita induktioliedelle, vaikka se ei ole kallein.

Valtava rooli keittiövälineiden valinnassa on paitsi sen valmistusmateriaalilla, myös pinnoitteella. Nyt markkinoilta löydät valtavan valikoiman tuotteita, jotka eroavat pinnoitteen tyypistä ja joista jokaisella on omat suorituskykyominaisuudet. Tässä on yleisimmät pinnoitetyypit.

Kestää korroosiota, jota yleensä esiintyy kemiallisten pesuaineiden, suolaisten ja happamien tuotteiden vaikutuksesta. Teflon-astioissa on turvallista valmistaa mitä tahansa ruokaa. Lisäksi pinnoite on luotettava ja kestävä, valmistajat ovat nykyaikaisilla tekniikoilla varmistaneet, että teflon on suojattu naarmuilta. Tästä huolimatta, tällaisten astioiden käyttöikä ei ylitä kolmea vuotta (kunnioitusta noudattaen).

Nykyaikaisille emalityypeille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky happoja, suoloja vastaan, ne ovat myrkyttömiä, mikä mahdollistaa paitsi ruoanlaiton tällaisella pinnoitteella varustetuissa astioissa, myös astioiden säilyttämisen jääkaapissa (mukaan lukien suolatut vihannekset ja marinaadit). Ihanteellinen haudutettujen vihannesten, keittojen kypsentämiseen, ei suositella riisin, murojen ja pilafin keittämiseen. Emalipinnoitteen etuja ovat kestävyys ja käyttöturvallisuus, edullinen hinta. Mitä tulee haitoihin, jos astioita käsitellään väärin, niiden pinnalle voi ilmestyä lastuja, jotka ovat vaarallisia terveydelle (on olemassa vaara niellä ruokaa emalihiukkasten kanssa). Älä pese emaloituja tuotteita astianpesukoneessa tai käsin hankaavilla pesuaineilla.

Sille on ominaista antibakteeriset ominaisuudet, esteettisyys ja ympäristöystävällisyys. Tällä pinnoitteella varustettuja astioita ei käytetä vain kotona, vaan myös ruokasalissa. Tuotteiden pääasiallisena haittana pidetään haurautta ja epävakautta äkillisiin lämpötilan muutoksiin - jos otat astian jääkaapista keraamiseen pannuun ja laitat sen heti kuumalle liedelle, voit heittää tuotteen roskakoriin. Keramiikka pelkää myös mekaanisia vaurioita, imee nopeasti ja helposti öljyä, minkä jälkeen sitä on vaikea pestä pois. Mitä tulee etuihin, kaikilla on varaa ostaa astioita tällaisella pinnoitteella.

Keittiövälineet voivat erota paitsi suunnittelusta, valmistusmateriaalista, hinnasta myös merkistä. Laadukkaita tuotteita tuottavien valmistajien luokittelua johtivat useat yritykset.

Tämä on tunnetuin ranskalainen yritys, joka esitteli maailmanmarkkinoille keittiövälineet klassisen teflonpinnoitteen lisäksi myös sellaisilla pinnoitteilla kuin Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Kaikille tämän merkin tuotteille on ominaista kestävyys äärimmäisissä lämpötiloissa ja iskuissa. Lisäksi Tefal-pannuilla voidaan valmistaa ruokaa ilman öljyjä ja rasvaa. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut tuotteet ovat helppoja puhdistaa ja kestävät pitkään. Tämän tuotemerkin tuotteiden etuja ovat myös lämpötilan osoittaminen, tuotteiden tasaisen kuumenemisen varmistaminen, ja haitat - kiiltävällä pinnoitteella varustetuissa malleissa maali haalistuu nopeasti.

Tämä tuotemerkki on kotoisin Kazanista, joten sen nimi liittyy läheisesti sen alueen nimeen, jolla valmistetaan monia kattiloita, pannuja ja padioita. Kaikille tämän merkin tuotteille on ominaista erinomainen suorituskyky ja edulliset hinnat. Lisäksi tuotteiden etuja ovat erilaiset koot ja mallit. Mitä tulee puutteisiin, astioiden pinnoitus (kaikenlaiset) vaatii huolellista käsittelyä.

Tällä tuotemerkillä kotimainen valmistaja on valmistanut valurauta- ja alumiinikeittoastioita erilaisilla pinnoitteilla yli 10 vuoden ajan. Syvät kattilat, pannukakut ja valetut partapalat ovat erittäin suosittuja emäntien keskuudessa. Tämän valmistajan pannut on varustettu puisilla tai silikonisilla kahvoilla, joissa on irrotettavat kiinnikkeet, jonka ansiosta ne voidaan säilyttää tiiviisti ja käyttää uunissa. Tuotteiden etuja ovat edullinen hinta, paksumpi pohja, kaunis muotoilu. Haitoista voidaan todeta, että sumutuksen muodossa levitetty ohut keraaminen kerros menettää nopeasti ominaisuutensa ja ohenee.

Monet kokit ovat arvostaneet tämän saksalaisen merkin tuotteita. Tällä tavaramerkillä valmistetaan maailman parhaat ammattilaispaistinpannut. Myynnissä on muitakin tuotteita, jotka on valmistettu alumiinista, teräksestä ja joissa on tarttumaton pinnoite. Rondell-keittoastioiden etuja ovat kolmikerroksinen pohja, tarttumiskestävyys, erilaiset mallit ja muodot. Huono puoli on ylihinnoiteltu.

Tällä tuotemerkillä valmistetaan valettuja, kestäviä astioita, joissa on hyvä pinnoite. Paistinpannuille on ominaista paksu pohja ja seinät, joten ne eivät kulu pitkään ja ovat alttiina muodonmuutokselle. Sarjat "Almaz" ja "Titan" ansaitsevat erityistä huomiota, valmistaja antaa niille jopa kolmen vuoden takuun. Astioiden edut ovat ympäristöystävällisiä ihmisten terveydelle, korkealaatuiset, kulutusta kestävät pinnoitteet, haittoja ovat mallien rajallinen valinta.

Tämän merkin tuotteet ovat korkealaatuisia ja niillä on monia positiivisia arvosteluja, vaikka ne ovat kalliita. Jokaiselle paistinpannulle valmistaja myöntää passin ja takuun, joka on enintään viisi vuotta. Keittoastioiden etuja ovat turvallisuus ja ympäristöystävällisyys, moderni muotoilu, valtava valikoima malleja. Samaan aikaan keittiötarvikkeilla on yksi haittapuoli - korkea hinta.

Tämän tuotemerkin alla valmistetut astiat erottuvat budjettihinnastaan, joten niitä löytyy melkein jokaisesta rautakaupasta. Tuotteita edustavat pääasiassa keraamipinnoitetut alumiinipannut. Valikoimasta löytyy myös ainutlaatuisia valuraudasta ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tuotteita. Tällaiset astiat sopivat ihanteellisesti kaikenlaisten ruokien valmistukseen, koska niissä on tarttumaton pinnoite. Tuotteiden etuja ovat kätevät (irrotettavat) kahvat, valtava valikoima malleja ja terveysturvallisuus.

Jotta ostetut keittiövälineet palvelisivat pitkään ja ovat käteviä ruoanlaitossa, sinun on kiinnitettävä huomiota moniin yksityiskohtiin ennen ostamista. Asiantuntijoiden suositukset auttavat sinua valitsemaan oikeat tuotteet.

• Laadukkailla astioilla on yleensä paksu pohja ja seinämät, joiden tulee olla vähintään 2 mm paksuja. Samaan aikaan yksiosaiset mallit, joissa on hitsatut kädensijat, ovat osoittautuneet hyvin.
• Kohokuvioidulla pohjalla varustetut kattilat ja pannut polttavat vähemmän ruokaa. On suositeltavaa suosia malleja, joissa on kätevä kansi, jossa on pieni reikä höyryn ulostuloa varten.
• Jokaisella kotiäidillä tulee olla vähintään erikokoisia ruukkuja. On erittäin tärkeää, että yksi iso kontti on aina käsillä tilalla.
• Ennen kuin ostat astioita, sinun on tiedettävä, millä liesillä aiot käyttää niitä.
• On myös tärkeää kiinnittää huomiota tuotteiden ulkonäköön, sen tulee olla sopusoinnussa keittiön yleisen tyylin kanssa.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja siitä, kuinka valita parhaat keittiövälineet.