Kuinka valita keraamiset ruukut ja kuinka hoitaa niitä?

Nykymaailmassa keittiövälineiden valmistajat pyrkivät varmistamaan, että ruoka kypsyy kattiloissa ja pannuissa lyhyen aikaa. Tämä mahdollistaa ravintoaineiden ja vitamiinien täydellisen säilymisen.

Uskotaan, että keraamiset astiat täyttävät tehtävänsä. Hän pysyy muodin huipulla ostajien keskuudessa monta vuotta. Tällaisten tuotteiden suosio koostuu monista erityisominaisuuksista.

Keramiikan etuihin pinnoitteet sisältävät:

• turvallisuus;
• vahvuus;
• kestävyys;
• metallilusikoiden käyttö;
• lämmönkestävyys;
• sillä on tarttumattomia ominaisuuksia;
• Kokkausaika;
• erilaisia ​​muotoja ja värejä.

Merkittävä etu keraamisia astioita valittaessa on epäilemättä niiden lämmönkestävyys ja pitkä lämmönkestoaika.

Tämän ansiosta viljaa, vihanneksia ei keiteta, vaan haihdutetaan, mikä säilyttää tuotteen hajun ja hyödyllisyyden.

Toinen keramiikan vahvuus on ympäristöystävällisyys, koska pinnoite on valmistettu luonnonmateriaaleista.

Ruoanlaiton aikana tällaiset astiat eivät päästä haitallisia aineita, jotka voisivat vahingoittaa kuluttajan terveyttä.

Ominaisuuksiin kuuluu se, että keraamisia astioita voidaan valmistaa eri väreissä. Voit keittää sillä lisäämällä hieman öljyä. Jos päätät etukäteen tällaisten astioiden tarkoituksesta keittiössä ja käytät niitä ottaen huomioon nämä ominaisuudet, ikäviä yllätyksiä voidaan välttää.

Matalasivuisia kattiloita käytetään uunissa leivontaan.Sopii hyvin nestemäisten ruokien valmistukseen, vihannesten ja lihan haudutukseen. Ruoan sekoittamiseen käytetään metalliesineitä.

Keramiikassa, kuten kaikilla tuotteilla, on haittoja - heikko tarttumaton laatu. Jos käytät kattiloita tai pannuja paistamiseen, muutaman kuukauden käytön jälkeen ruoka alkaa tarttua pohjaan.

Tämä on merkittävä haitta, jota ei enää voida korjata.

Haittoja ovat sen korkea hinta. Tämä ei ole kaukana budjettivaihtoehdosta, joten se ei ole kaikkien ostajien käytettävissä.

Kun valitset keraamisia astioita, kotiäidit eivät katso vain etuja ja haittoja, vaan ottavat huomioon myös tekniset ominaisuudet. Tuotteen muoto, koko, muotoilu ja väri ovat erittäin tärkeitä.

Keraamisten astioiden valmistukseen käytetään savea. Se on upea kosteutta kestävä mineraali. Materiaalin ominaisuuksien parantamiseksi koostumukseen lisätään erilaisia ​​lisäaineita ja vahvistavia komponentteja. Keramiikkaastioita on käytetty jo pitkään jokapäiväisessä elämässä. Meidän aikanamme se ei ole menettänyt merkitystään.

Astioiden tilavuuden tulee vastata valmistettavan ruoan tilavuuden lisäksi myös polttimen kokoa. Tämä varmistaa tasaisen lämpenemisen kattilan sisällä. Tuotteen kahvoilla on tärkeä rooli. Niiden päätarkoitus on suojata palovammilta. Kannet tulevat aina astioiden mukana. Niiden on oltava lämmönkestäviä.

Ne on valmistettu lasista, metallista ja useammin samasta keramiikasta. Niiden päätehtävä on luoda painetta.

Kannen tulee asettua tiukasti astiaan.

Niiden tasainen ja sileä pinta on pääsääntöisesti helposti puhdistettavissa lialta, rasva ei juurikaan jää keramiikkaan. Keraamiset astiat ovat konepesun kestäviä. Pinnoite kestää lämpötilaa ja melko aggressiivisia kemikaaleja. Mutta sinun tulee välttää jatkuvaa pesua siinä.

Tämä rikkoo suojakerroksen. Mutta silti on suositeltavaa asettaa veden lämpötila minimiin. Tuloksena saamme astioiden pinnan ilman harmaata pinnoitetta.

Useimmat kotiäidit pesevät keramiikkaa käsin yleisimmillä pesuaineilla. Happamien ja emäksisten aineiden käyttö on sallittua, koska keramiikka kestää metallin kemiallista korroosiota, mutta on parempi ottaa geelimäisiä aineita.

He hoitavat tehtävänsä melko hyvin.

Kuivaa pesun jälkeen huolellisesti tai pyyhi kuivalla liinalla. Puhdistuksessa ei tarvitse käyttää kovia kaavinta ja hankaavia jauheita.

Missään tapauksessa ei saa käyttää voimakkaita iskuja keittoastiaan.

Loput ruoasta poistetaan erityisillä harjoilla, joissa on pehmeä fleece. Jotta sinun ei tarvitse hankaa säiliötä voimakkaasti noesta ja noesta, sinun on pestävä se välittömästi sen jälkeen, kun se on vapautettu ruoasta ja jäähdytetty.

Tyypin mukaan keraamiset ruukut jaetaan seuraaviin vaihtoehtoihin:

• leivontaan uunissa;
• sähköliesille;
• mikroaaltouuniin;
• kaasuliesille;
• suunniteltu induktioliesille.

Uunissa leivontaan tarkoitetut vuoat ja lasikeraamiset sähköliesi ovat lämmönkestäviä, mutta vaativat hidasta lämmitystä.

Mikroaaltouuni soveltuu sekä ruoanlaittoon että valmiiden ruokien lämmittämiseen. Kaasulieden keittoastioissa tulee olla vahvistettu, kiinteä pohja. Tuli ei saa osua kattilan reunoihin. Jos pohjahalkaisija on suuri, käytetään jakajaa, joka mahdollistaa liekkien tasaisen jakautumisen. Sähköliesille pohjaa täydennetään erityisellä levyllä, jolla on erityisominaisuudet.

Pannuja ei saa laittaa tyhjinä millekään keittotasolle.

Ennen kuin valmistat keraamisia astioita uunissa, sinun on tutkittava huolellisesti sen mukana tulevat ohjeet.Siinä näet alkeellisimmat ja tärkeimmät käyttökohdat, ilmoitetaan astioiden kestämä maksimilämpötila.

On välttämätöntä varmistaa, että astiat eivät joudu kosketuksiin lieden seinien, lämmityselementtien kanssa. Kuumat astiat eivät saa joutua kosketuksiin kylmien elementtien kanssa. Sitä ei voi esimerkiksi kaataa tai kastaa kylmän veden alle, asettaa kylmälle pinnalle.

On syytä muistaa, että ruoanlaitto kaasuuunissa kestää paljon kauemmin kuin liedellä, etenkin paksuseinäisissä malleissa. Myös raaka-aineiden paino vaikuttaa kypsennysnopeuteen.

Merkittävä ero on se, että keramiikassa astia kuivuu, ei vain paista. Näin ollen ei tarvita suuria määriä öljyä. Tämä tekee ruoasta terveellisempää ja antaa sille erityisen maun ja aromin.

Tavalliset uuniruoat kimaltelevat uudella tavalla. Useimmiten he valmistavat erilaisia ​​leivonnaisia, pannuja, avopiirakoita, juliennea, hodgepodgea. Astiat ruukuissa monipuolistavat ja koristavat juhlapöytää.

Tällaisten astioiden, kuten kannellisen keraamisen kattilan, valmistukseen tunnettu valmistaja Wellberg käyttää lämmönkestäviä keraamisia materiaaleja tummassa sävyssä. Tällaisella kattilalla on merkittäviä etuja ja se pystyy tarjoamaan tasaisen kypsennyksen koko tilavuuden ajan ja pitää lämmön pitkään.

Pannu on viimeistelty mukavilla kahvoilla ja keltaisella kannella. Sitä käytetään kaasuliesillä, uunissa tai kaasuuunissa, mikroaaltouunissa, elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa.

Painoltaan Wellberg-pannu on melko kevyt. Se näyttää hienolta ja on muita parempi ruoanlaittoon hyödyllisesti, myös uunissa.

Kotiäitien keskuudessa voi kuulla sekä kielteisiä että positiivisia mielipiteitä keramiikkapäällysteisistä ruukuista. Plussaa on epäilemättä paljon, ja ne ovat kaikki kiistattomia. Negatiiviset arvostelut olivat yleisempiä niillä, jotka käyttivät astioita väärin eivätkä noudattaneet alkeellisia ohjeita.

Keramiikka ei siedä voimakkaita iskuja ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Siksi sinun on käsiteltävä sitä huolellisesti ja huolellisesti.

Kuluttajat kutsuvat tavaroiden hintoja merkittäväksi haitaksi.

Keittoastioita valittaessa on tärkeää, että et lankea häikäilemättömiin valmistajiin tuotteen käyttöiän pidentämiseksi. Mitä raskaammat ja paksummat keittoastian seinämät ovat, sitä tasaisemmin se lämpenee ja pitää lämmön pidempään.

Keraamista pinnoitetta arvostivat eniten kotiäidit, joille arjessa on tärkeää, että astioissa on tarttumaton pinta ja ne voidaan pestä helposti. Tietysti teflon-astioiden jälkeen tällaiset pannut pitävät kovasti.

Siksi jokainen, joka yrittää käyttää keraamisella pinnoitteella varustettuja astioita ensimmäistä kertaa, jättää erittäin myönteisiä arvosteluja. Se on helppo valmistaa, helppo pestä ja säilyttää.

Paljon positiivista palautetta voidaan kuulla ruokavaliota ja oikeaa ravintoa harjoittavilta ihmisiltä.

Tämän mallin ansiosta voit valmistaa erilaisia ​​terveellisiä ja ruokavaliollisia aterioita.

Keramiikka saavutti tämän suosion johtuen mahdollisuudesta olla käyttämättä öljyä tai lisätä sitä hyvin pieninä määrinä. Keraamiset astiat ovat suosittuja paitsi kotiäitien, myös ammattikokkien keskuudessa. Loppujen lopuksi he käyttävät sitä sekä kotona että kalliissa ravintoloissa. Ruoat eivät ole vain kauniita, mutta eivät myöskään niin paljon kaloreita.Ja jokainen kuluttaja panee merkille ruokien erinomaisen, hienon ja vertaansa vailla olevan maun.

Voit oppia valmistamaan ruokia keraamisissa astioissa videosta.