Suosituksia jaetun kakkumuotin valintaan

Jos emäntä onnistui löytämään onnistuneen uunivuoan, niin erinomainen ruokalaji on taattu sekä upea tunnelma ja nautinto kulinaarisesta prosessista. Todellakin usein käy ilmi, että onnistunut resepti on pilaantunut, koska huonolaatuinen muoto paloi koko ajan tai ei sallinut taikinan paistamista. Löydätkö leivontavälineitä, jotka eivät petä sinua? Varma! Tärkeintä on olla kärsivällinen ja jonkin verran tietoa sekä määrittää itsellesi selkeät tavoitteet lomakkeen käytölle, käyttötiheydelle ja odotuksille.

Muotoa valittaessa on otettava huomioon kaksi pääkohtaa: kuinka usein sinun on leivottava ja mitkä tuotteet ovat yksinkertaisempia tai ne, jotka voidaan katsoa kulinaaristen mestariteoksiksi.

Jos leivontaa on tehtävä usein, suosittelemme yksinkertaisten geometristen muotojen ostamista. Ihanteellinen vaihtoehto on halkaistu muoto sileillä reunoilla. Se on helppo käsitellä ja helppo puhdistaa.

Jos olet luova kulinaarinen asiantuntija ja rakastat erilaisia ​​​​kokeita, sinun tulee ostaa kiharatuotteita. Joten sinun on käytettävä vähemmän aikaa itsenäiseen tietotaitoon keksien muodon muuttamiseen.

Lomaketta käytettäessä on otettava huomioon tärkeät indikaattorit.

1. Materiaalien lämmönkestävyys. Hyvälaatuisen uunivuoan tulee kestää jopa 350 astetta.
2. Onko se hyväksyttävää käytä astioita mikroaaltouunissa tai laita jääkaappiin.
3. Millaiselle levylle muotti on tarkoitettu? - sähkö- tai kaasuuunille.
4. Näyttävätkö kaikki kiinnikkeet ja lukot luotettavilta? Mikään osa ei saa roikkua, ja salvan tulee sulkeutua tiukasti ja avautua ilman vinkumista.Jos sinulla on todella laadukas muoto edessäsi, se palvelee sinua monta vuotta.

On olemassa eri korkeus- ja halkaisijamuotoja. Joten kakkuja ja leipää varten on melko korkea astia (24 - 26 cm), jossa on pienempi taso, ja kakkujen sivuilla on muotoja alimmasta, jopa 20 cm.

Materiaalit riippuvat siitä, onko kyseessä irrotettava malli vai monoliitti... Monoliitit ovat alumiinia, valurautaa, keraamia tai metallia. Ja irrotettava pohja on alumiinia tai silikonia. Jotkut suosivat lasi- tai teräsmuotteja, sillä materiaalien seinämät auttavat kakkuja ja leivonnaisia ​​paistumaan nopeasti tarttumatta. Vaikka oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että melkein kaikissa moderneissa muodoissa on tarttumaton pinnoite.

On olemassa useita erityisen suosittuja muotoja, joita kotiäidit käyttävät useimmiten.

• Liukuva pyöreä silikonimuotti. Tämäntyyppisillä keittiövälineillä on useita etuja. Se on pehmeä, säädettävä, taipuu "taikinan alle", voidaan helposti poistaa leivonnasta. Markkinoilla myydään useimmiten pyöreä muotti, jossa on irrotettavat vanteet. Monet kotiäidit, nähdessään, kuinka pehmeä ja joustava materiaali on, epäilevät ja piirtävät mielikuvituksessaan kammottavia kuvia siitä, kuinka silikoni sulaa heidän onnettomien kuppikakkujensa päälle. Nämä ovat kuitenkin täysin perusteettomia pelkoja. Silikoni voi lämmittää jopa 250 astetta ilman ongelmia - monen uunin raja. Toinen hyvä uutinen on, että ne on helppo puhdistaa eikä niitä tarvitse rasvata leivottaessa. Irrotettavan osan reunat voidaan yhdistää erikoiskoukuilla.

• Alumiininen säiliö. Vetovoima on tietysti saatavuus. Alumiini on halpa materiaali, joka lämpenee helposti ja puolittaa kypsennysajan. Leivonta ei tartu reunoihin ja paistaa hyvin. Mutta haittoja ovat se, että tällaista muotoa on erittäin vaikea pestä. Joskus alumiiniset astiat vääntyvät.

• Lasipohjainen muoto. Tämä on vaihtoehto, kun investointi todella maksaa itsensä takaisin korkoineen. Irrotettava osa on terästä ja pohja lasia. Se ei näytä vain tyylikkäältä, vaan myös selviää kulinaaristen asiantuntijoiden tehtävistä sataprosenttisesti. Lasi on paksu ja lämmönkestävä. Erittäin helppo puhdistaa ja kestää korkeimpia lämpötiloja. Koska pohja on lasia, emännät voivat helposti selvittää, onko ruokalaji valmis. Jos poistat reunat, saat kakkutelineen.

Tietysti on helppo kuvitella, että modernit muodot saavat erilaisia ​​ääriviivoja, mutta neliö ja ympyrä ovat genren klassikoita ja kotiäitien suosikkeja aina.

Juhliin mallit ostetaan sydämen muotoisina tai aallotettuina. Tällaiset kokoonpanot auttavat leipomaan upeimpia kakkuja, kakkuja, puffipiirakoita. Jos pidät kaikenlaisista uuniruoista, neliönmuotoinen jaettu muoto on suosikkisi. Hienoa, että näissä muotteissa on pyöristetyt kulmat rakenteen puhdistamisen helpottamiseksi. Mutta pyöreä muotti on universaali ja se on yksinkertaisesti välttämätön ostoslistalle. Voit valmistaa siinä aivan kaikkea - keksejä, kakkuja, piirakoita ja muita makeisia.

Muffinien leivontaan on olemassa erityisiä välineitä. Se näyttää tornilta, mutta todellisuudessa se on pyöreä säiliö, jonka keskellä on reikä. Tämä ei ole valmistajan villitys, vaan puhtaasti käytännöllinen temppu: näin taikina voidaan paistaa kokonaan sisältä.

Erikoistilaisuuksiin tai niille, jotka ehkä leipovat hyvin harvoin tai eivät halua vaivautua likaisiin rakenteisiin, on epätavallinen tapa - paperilomakkeet! Voit käyttää niitä vain kerran, koska ne ovat kertakäyttöisiä, mutta tällaisessa "kehyksessä" voit leipoa täydellisesti kuppikakkuja, muffinsseja ja kakkuja. Paperi ei kostu ja auttaa valmista tuotetta säilyttämään aiotun muotonsa.

Toiminnassa ei ole mitään hankalaa. Sinun tarvitsee vain kerätä kaikki lohkot, voidella öljyllä (silikoniastioiden tapauksessa tätä ei vaadita) ja voit kaataa taikinan. Jos olet huolissasi "vuodoista", pohja voidaan peittää pergamenttipaperilla. Kun tuotteesi on valmis, poista se vain muotista ja lähetä se astianpesukoneeseen tai pesualtaaseen.

Leivontavuoka on välttämätön hankinta, jonka avulla voit päästää kulinaarisen mielikuvituksen valloilleen ja muuttaa ideat todeksi.... Sinun tarvitsee vain valita avustajasi.

Opit valitsemaan uunivuoan seuraavasta videosta.