Keramiikka: tyypit, valinta- ja hoitosäännöt

Useiden vuosisatojen ajan keramiikkaastioita on pidetty yhtenä kätevimmistä ja edustavimmista. Totta, monet kuluttajat sekoittavat usein keramiikkaa posliinituotteisiin, mutta nämä ovat täysin erilaisia ​​​​asioita huolimatta siitä, että ne näyttävät suunnilleen samalta ja ovat keramiikkaa. Fajansituotteita valmistettiin muinaisen Egyptin ja Mesopotamian alueella, vaikka niiden ulkonäkö tuolloin oli kaukana täydellisestä.

Vain muutama vuosisataa myöhemmin ensimmäiset keramiikkaastiat ilmestyivät italialaiseen Faenzan kaupunkiin. Tuon ajan käsityöläiset yrittivät pitkään saavuttaa kiinalaisen posliinin eleganssia, minkä seurauksena he saavuttivat huippuosaamista keramiikkatuotannossa.

Pitkään fajanssia kutsuttiin majolikaksi, sitä valmistettiin kaikkialla Euroopassa. Tämä materiaali tuli Venäjän alueelle vasta 1700-luvulla. Ukrainalainen saavutti korkean taidon sen tuotannossa mestarit Tripillyasta... Fajanssi kauppias Grebenshchikov A.K. Moskovasta tehtaalta nautti erityisen suosiosta: käsityöläiset maalasivat värillisen emalin maalilla. Näiden mestareiden mestariteoksia arvostetaan edelleen kauneuden asiantuntijoiden maailmassa.

Fajansi on materiaali, joka on eräänlainen keramiikka, joka saadaan sintrattaessa savea tietyillä mineraalilisäaineilla. Keskiajalla fajanssia valmistettiin kvartsikivistä, kalkkikivestä, soodasta ja kuparimalmista. Nykyään sen valmistuksessa käytetään savea (kaoliini), sparria ja kvartsia. Keramiikka on hyvin samanlainen kuin posliini, mutta toisin kuin se ei loista valossa - sen väri ei ole täysin valkoinen.

Ainesosan fajanssin pääelementti on valkoinen savi on materiaali, joka tekee astioista melko hauraita ja ei kestä kovin korkeita lämpötiloja. Tuotteiden rakenne on huokoinen, seinät paksut. Keramiikkatuotteiden erikoisuus piilee siinä, että ne imevät ajoittain tuotteiden hajuja. Olipa se mikä tahansa, mutta tästä materiaalista valmistetut tuotteet ovat erittäin suosittuja nykyaikaisten kotiäitien alueella. Kirkkaat, mukautetut mukit ja lautaset voivat olla minkä tahansa keittiön kohokohta.

Tästä mielenkiintoisesta materiaalista valmistettujen astioiden tärkeimmät edut ovat: astioiden erinomainen muotoilu, koska pinta on mahdollista peittää värillisellä lasiteella, sekä melko alhainen hinta. Lisäksi seuraavat edut ovat tärkeitä:

• ei aiheuta allergioita;
• yksinkertaisiin keramiikkatuotteisiin verrattuna keramiikka on kestävämpää;
• astiat säilyttävät lämmön täydellisesti, mikä on erittäin kätevää ruoanlaitossa;
• erittäin kätevä ja helppokäyttöinen, voidaan helposti pestä mistä tahansa rasvasta ja kestää kaikkia pesuaineita;
• et voi pelätä säilyttää esimerkiksi lautasta toistensa sisällä, peläten, että ne halkeilevat;
• tällaisten astioiden sarja voi olla upea lahja jokaiselle kauneuden asiantuntijalle.

Voit myös lisätä, että fajanssista ei valmisteta vain ruokia, vaan myös muita tuotteita, esimerkiksi hahmoja.

Tällaisten ruokien haittoja ovat:

• riittämätön valkoisuus;
• eleganssin puute (verrattuna Kiinan eliittiin);
• epävakaus äkillisiin lämpötilan muutoksiin;
• epämiellyttävien hajujen imeytyminen - näitä astioita ei tarvitse peittää pitkään.

Nykyään valmistajat tarjoavat 4 tyyppisiä keramiikkatuotteita. Listataan ne.

• Lime... Tällöin materiaalin koostumukseen lisätään saven ja kvartsin lisäksi kalsiumia ja magnesiumoksidia sisältävää liitua ja dolomiittia. Tämän tyyppinen keramiikka poltetaan termisesti ei kovin korkeissa lämpötiloissa.

• Pehmeä... Tämän tyyppisten saviastioiden valmistuksessa valmistajat lisäävät tavallisten saven ja perinteisten kvartsin lisäaineiden lisäksi juoksutetta - aineita, jotka voivat edistää tuotteiden tiettyä polttoa ja siirtyä sen prosessissa sulaan tilaan muodostaen matalassa lämpötilassa sulavan yhdisteen.

• Maasälpä... Tällaisen materiaalin nimi puhuu puolestaan: poltettuun massaan lisätään tietty määrä maasälpää, silikaattiluokan mineraalia.

• Kiinteä. Yksi tiheimmistä materiaaleista, poltetaan korkeissa lämpötiloissa. Siksi tämän tyyppisistä keramiikasta valmistetut astiat ovat kestävimpiä ja tiheimpiä.

Kaikki tällaisesta epätavallisesta materiaalista valmistetut astiat ovat kysyttyjä paitsi yksityiskäytössä, vaan ovat jo pitkään saavuttaneet suosiota erilaisissa catering-tyypeissä: ravintoloissa ja kahviloissa, ruokaloissa ja pizzeroissa, pikaruoissa.

Mitä tulee tämän päivän astiastomarkkinoiden valikoimaan, fajanssiteollisuudella on ylpeyden aihetta:

• syvät, keskikokoiset ja sandwich-levyt;
• erimuotoiset lautaset;
• kala- ja salaattiruoat;
• mausteet erilaisten keittojen tarjoiluun;
• kannelliset liemikupit;
• kahvikupit ja kahvipannut;
• teekupit ja teekannut;
• erikokoiset kulhot;
• sokerikulhot, maitokannut ja erilaiset maljakot;
• tee- ja kahvisarjat;
• sarjat lasten ruokia;
• sarjat "kiinalaisia" kulhoja;
• säiliöt erilaisten irtotavara-aineiden varastointiin;
• korusettiä: helmiä, rituaalitarvikkeita ennustamiseen.

Keramiikkaastioita valittaessa tärkeintä on määrittää astioiden valmistuksen laatu. On tarpeen tutkia se huolellisesti sisältä ja ulkoa. Minkä tahansa tuotteen pinnan on oltava täysin tasainen, muuten kaikki epätasaisuudet ja lastut muodostuvat mikrobien ja lian kertymäksi.Jotta et erehtyisi, yritä saada auringonsäde saman levyn pinnalle - tämä luonnollinen kohdevalo antaa sinun nähdä kaikki epäsäännöllisyydet ja epätasaisuudet.

Muista tarkistaa valmistaja - mitä kuuluisempi hän on, sitä todennäköisemmin ostat korkealaatuisia keittiövälineitä.... On parempi valita merkkiyritykset. Ostamalla erilaisia ​​​​tuotteita käsistäsi, voit tehdä virheen - nopeaan voittoon pyrkivät huolimattomat valmistajat voivat tarjota keramiikkatuotteita, joiden maalit sisältävät myrkyllisiä komponentteja. Siksi on parempi valita ruokia sivistyneemmissä paikoissa.

Asiantuntijat sanovat, että valkoiset keramiikkaastiat ovat tässä suhteessa turvallisimpia, koska niitä ei ole peitetty värillisellä lasiteella ja pintalasisisustus on mikrobien leviämisen lähde. Siksi on suositeltavaa olla käyttämättä halkeilevia astioita. Varmista, että ostamassasi keittoastiassa ei ole halkeamia, napauttamalla sitä. Koko fajanssi pitää melko tylsää ääntä.

Eri materiaaleista valmistetut astiat vaativat erityistä hoitoa. Fajansi ei myöskään ole poikkeus. Siitä valmistetut tuotteet eivät pidä äkillisistä lämpötilan muutoksista, joten käytetyt astiat ja kupit on parasta pestä lämpimässä vedessä. Liian kuuma vesi voi aiheuttaa halkeamia lasitteeseen.

Kun peset erityyppisiä metalliharjoja, vältä pinnan hiomista ja se voi naarmuttaa värillistä lasitetta tai muuta herkkää pinnoitetta.

Älä missään tapauksessa jätä keramiikkatuotetta kuumalle liedelle - se halkeilee.

Asiantuntijat suosittelevat fajanssin "vahvistamista" kotona: laita astiat suureen kattilaan tai metallialtaaseen, kaada tavallista vettä ilman erityyppisiä lisäaineita. Sitten kiehauta vesi, keitä 15 minuuttia ja anna sen jäähtyä sisällön kanssa. Tärkeintä on pitää lämpimänä huoneessa, jossa teet kaiken tämän - sulje tuuletusaukot tai ikkunat, muuten lämpötilan lasku voi johtaa myös halkeamiin astioiden pintaan. Älä ota pois astioita, jotka eivät ole vielä jäähtyneet - ja ne palvelevat sinua pitkään.

Jos astiasi on peitetty värillisellä emalilla, varastoinnin aikana on parempi siirtää jokainen tuote paperiarkeilla tai kankaalla.

On parempi olla laittamatta keramiikkaa mikroaaltouuniin - se varmasti halkeilee altistuessaan kuumille lämpötiloille.

Keramiikkatuotteiden kysyntä kasvaa päivä päivältä monien etujen ansiosta, joista tärkein on muotoilu ja omaperäisyys.

Lisätietoja keramiikka- ja posliinieroista on seuraavassa videossa.