Salametsästetty nainen: miten valita ja miten käyttää?

Haudutettu keitin ei ole erityisen yleinen keittiölaite. Vain gourmetit, aristokraatit ja huippuravintoloiden ammattikokit tuntevat sen. Aikaisemmin tämä käsite tarkoitti lasia munien tarjoilua varten.

Huomiomme kiinnitetään sellaisiin laitteisiin. Tällainen keksintö jätetään ansaittomasti sivuun, ja itse asiassa se voi monipuolistaa jokapäiväistä ruokaa merkittävästi.

Haudutetun kananmunan kaltainen ruoka tuli meille Ranskasta. Se valmistetaan perinteisesti aamiaiseksi. Lisäksi tällä tavalla valmistettuja munia sisältyy moniin ruokiin. Haudutetun kananmunan valmistamiseksi sinun on rikottava se ja asetettava se kuumaan veteen sen jälkeen, kun olet tehnyt siihen suppilon.

Tällaisen ruuan valmistusmenetelmä on monimutkainen, eivätkä kaikki pysty selviytymään siitä. Loppujen lopuksi on tärkeää saavuttaa oikea konsistenssi ja antaa munalle kaunis muoto.

Nämä laitteet valmistetaan erityisten muottien muodossa, joilla voi olla erilaisia ​​muotoja ja malleja. Myös haudutetut valmistajat voivat poiketa levitystavoista, joten muista lukea uuden ostoksesi ohjeet.

Tällaisen laitteen käyttö on erittäin helppoa, sinun on noudatettava yksinkertaista suositusta:

1. muoto on voideltu voilla, tämä koskee muovia ja silikonia, teflonilla ja tarttumattomalla pinnoitteella tämä tuote voidaan ohittaa;
2. munat rikotaan varovasti muotteihin, jotta keltuainen ei vaurioidu;
3. muotit lasketaan 60 asteeseen lämmitettyyn veteen (astioiden pohjalle muodostuu ja nousee ilmakuplia);
4. kypsennysprosessi kestää 3-4 minuuttia, kun taas vesi ei saa kiehua liikaa;
5. muotit poistetaan ja munat levitetään astioiden, leivän päälle tai suoraan astiaan.

Kypsennysohjeet ovat seuraavat:

1. kaada kaksi lasillista vettä multicooker-kulhoon;
2. voitele muotit öljyllä ja lyö munat sisään;
3. asennamme valmiit lomakkeet koriin;
4. aseta "kaksoiskattila" -tila, sulje kansi ja keitä 3-4 minuuttia;
5. jotta tiivistyminen ei pääse lomakkeiden sisään, munat voidaan peittää foliolla;
6. käännä muodot ja poista keitetyt munat varovasti.

Nykyään on olemassa useita salametsästettyjen valmistajien tyyppejä, ja jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Tarkastellaan suosituimpia ja helppokäyttöisimpiä.

• Pienet muotit, samanlainen kuin ostoskassit.
• Puolipyöreät muodot joissa on reikiä ja jalkoja, jotka eivät anna haudutettua konetta koskettaa astian pohjaa.
• Samanlaisia ​​malleja kauhoissa tai kuorimissa.
• Kompaktit muotit, josta voi tehdä myös julienneja, muffinsseja.
• Virkatut mallit. Ne voidaan kiinnittää niiden astioiden seinään, joissa munat keitetään. Tämä munakeitin on helppokäyttöinen.
• Paistettu pannu... Voit keittää useita kananmunia kerralla. Tällaiset mallit ovat ulkoisesti samanlaisia ​​kuin tavallinen paistinpannu, jossa on korkeat sivut ja kansi. Sisään työnnetään lautasen muotoinen lomake, jossa on syvennykset useille kananmunille, yleensä 4. Astioissa tulee olla paksu pohja, joka varmistaa veden tasaisen kuumenemisen. Kypsennysmenetelmä ei eroa yllä kuvatusta.
• Kierrekorkkivaihtoehdot. Valmistettu elintarvikelaatuisesta muovista. Tällaisella laitteella voit valmistaa paitsi haudutettua, myös munakkaita erilaisilla ainesosilla, hyytelöityjä munia ja muita kulinaarisia herkkuja. Tällaiset astiat eivät jää tyhjäkäynnille, niille on aina käyttöä.
• Haudutettu lasi. Sitä voidaan käyttää myös alkuperäisen ruoan valmistamiseen yksinkertaisesta tuotteesta. Nämä valaisimet upotetaan kuumaan veteen keskelle asti. Valmiita kananmunaa ei saa, vaan tarjoile se pöydälle haudutetun kananmunan kanssa.

Tällaisten keittiön "apulaisten" luomiseen käytetään erilaisia ​​​​materiaaleja:

• silikonimalleista on tulossa yhä suositumpia, koska ne ovat käytännöllisiä, edullisia ja kestäviä;
• muoviset salametsäkoneet ovat suosioltaan huonompia kuin silikoniset, mutta monet kotiäidit ja ammattilaiset luottavat juuri tällaisiin vaihtoehtoihin;
• metallisissa munakeittimissä on tarttumaton pinnoite, ne näyttävät kiinteiltä, ​​käytännöllisiltä ja kestäviltä, ​​mutta eivät ehdottomasti sovellu mikroaaltouuniin;
• hopeapurso munien keittämiseen ranskalaiseen tyyliin valitaan usein lahjaksi, ja samanlaisia ​​esineitä voidaan myös sisällyttää astiasarjoihin;
• posliinikalusteet näyttävät edustavilta ja vankilta, ne ovat käsinmaalattuja, kalliita ja arvokkaita;
• messinkiä käytetään myös tällaisten epätavallisten ruokien luomiseen.

Jos aiot ostaa tällaisen hyödyllisen laitteen, On hyödyllistä tutkia joitain vinkkejä täydellisen salametsästäjän valitsemiseksi:

• valmistusmateriaalin on oltava korkealaatuista, sopivaa ruoanlaittoon eikä se saa sisältää haitallisia komponentteja;
• kaikki salametsästyskoneet eivät sovellu käyttöön, osa niistä on vain kaunis elementti, jolla on paikkansa lasiovien takana olevalla hyllyllä;
• suurelle perheelle ja töihin ravintolakeittiössä on suositeltavaa valita lomakkeet useiden munien keittämiseen;
• valittaessa valmistajaa, sinun on keskityttävä käyttäjien arvosteluihin, sen ammattimaisuuteen, luotettavuuteen ja lähestymistavan vakavuuteen keittiölaitteiden tuotantoon;
• jos käytät usein mikroaaltouunia, valitse vain silikonimuotteja.

Nykyään monet yritykset valmistavat samanlaisia ​​keittiölaitteita. Olemme valinneet parhaat valmistajat, joiden tuotteet ovat korkealaatuisia ja ansaitsevat olla ammattikeittiössä.

• Englantilainen yritys Joseph Joseph tunnettu ammattilaisten keskuudessa. Hänen laitteet täyttävät eurooppalaiset laatustandardit. Salametsästettyjen valmistajien löytäminen suuresta valikoimasta ei ole vaikeaa. Ne on valmistettu korkealaatuisesta muovista, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa.
• Upea tuote nimeltä Eggies kiinalaisen yrityksen valmistama. Tämä on setti, joka koostuu 6 astiasta ja lusikasta munanvalkuaisen ja keltuaisen helppoon erottamiseen. Tällaisen sarjan hinta on enemmän kuin edullinen, ja arviot laitteesta ovat erittäin myönteisiä.
• Parhaat espanjalaiset astiat valmistaa Lekue. Se on yksi maailman suurimmista. Puristettujen valmistajien valmistukseen käytetään erityistä materiaalia - platinasilikonia. Tästä johtuen muodoille on ominaista korkea lujuus, kestävyys ja poikkeukselliset suorituskykyominaisuudet.

Seuraavassa videossa voit katsoa yleiskatsauksen Joseph Joseph M-Cuisine™ Egg Poacher Microwave Poacherista.