Lämpöastiat: ominaisuudet, valmistajat ja valikoima

Arkielämässä on tapana kutsua termosta erityiseksi lämpöä eristäväksi astiaksi. Se pystyy ylläpitämään elintarvikkeiden korkeampaa tai alhaisempaa lämpötilaa pitkään verrattuna ympäristön lämpötilaindikaattoriin. Patentin termospullon keksinnölle vuonna 1907 sai saksalainen yrittäjä Reingold Burger, joka kehitti sen Dewar-aluksen pohjalta ja paransi sitä merkittävästi.

Nykyään termospulloissa ei säilytetä vain juomia ja liemiä. Ratkaisu kysymykseen siitä, kuinka lämmin ja maukas kotitekoinen ruoka pysyy tien päällä, on ns. termospannu tai lämpöpannu.

Kuuma kattila on ulkonäöltään samanlainen kuin tavallinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittiöväline. Mutta sen sisäinen rakenne koostuu ainutlaatuisesta kaksinkertaisesta lämmöneristysjärjestelmästä. Lämmöneristysmateriaali on kiinnitetty tällaisten astioiden kerrosten väliin, mikä auttaa ylläpitämään tiettyä lämpötilaa. Lämmöneristyskerros antaa sinun pitää sisälläsi ja kylmänä.

Kuuman kattilan kannessa on erityinen bajonettilukko. Kun olet asettanut ruoan pannulle, sulje kansi ja käännä se sellaiseen asentoon, että kahvojen lukot menevät uriin. Nyt termospannua voidaan kuljettaa, jopa voimakkaalla ravistuksella, kaikki sen sisällä oleva ruoka on luotettavasti suojattu eikä vuoda ulos. Lisäksi tällainen lukko estää hajujen leviämisen.

Keittiövälineitä valittaessa on pidettävä mielessä, että lämpökattiloilla on seuraavat edut:

• elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs ei ime itseensä siihen asetettavan ruoan hajuja ja on erittäin helppo puhdistaa sekä käsin että astianpesukoneella;
• lämpöastiat ovat erittäin hyviä säilyttämään sekä lämpimän että kylmän lämpötilan sisällä;
• säilyttää hyödylliset aineet, jotka voidaan menettää kuumennettaessa;
• siinä on sinetöity bajonettilukko;
• säilyttää ruoan maun ja aromin paremmin kuin uudelleenlämmittäminen;
• valmistettu sekä pieninä (1 litra) että suuria määriä (3-5 litraa ja jopa 7);
• pienet kattilat on kätevä ottaa mukaan töihin lounaslaatikoina.

Haittoja ovat joidenkin lämpökattiloiden korkea hinta sekä se, että niitä ei voi käyttää liedellä ja mikroaaltouunissa.

Termospannu sopii ihanteellisesti minkä tahansa puuron keittämiseen, se on vain asetettava lämpöpannuun tavallisten ruokien kypsennyksen jälkeen, ja lopputulos on yhtä hämmästyttävä kuin jos murot viipyisivät venäläisessä uunissa.

Tällaisessa astiassa voit kuljettaa vastaleivottuja piirakoita, valkuaisia, muffinsseja, pannukakkuja. Lämpöastiat säilyttävät lihan, siipikarjan, kalan, pastan ja vihannesten maun ja aromin. Jos sinulla on pitkä matka pois kaupungista piknikille, minijääkaappi säilyttää täydellisesti grillaamiseen tarkoitettujen merenelävien, vihannesten ja maidon tuoreuden.

Tällaisia ​​astioita ei ole tarkoitettu käytettäväksi ruoanlaitossa niissä, mutta jogurtin tai kefirin valmistaminen niihin ei ole vaikeaa. Tätä varten laita sisään litra lämmintä maitoa ja laita siihen yksi tai kaksi ruokalusikallista luonnonjogurttia. Sekoita seos ja anna seistä kansi auki 5-8 minuuttia, sulje sitten bajonettilukko ja odota 3-4 tuntia. Kotitekoinen jogurtti on sitten valmis syötäväksi. Jos laitat kefiiriä jogurtin sijaan, saat herkullisen raejuuston.

Myynnistä löytyy useimmiten seuraavien merkkien lämpöpannuja.

• Milton. Tämä intialainen yritys valmistaa tyylikkäitä ja toimivia lämpöpannuja edulliseen hintaan. Ne ovat ympäristöystävällisiä ja turvallisia, valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Nämä astiat pysyvät täydellisesti lämpimänä ja kylmänä noin 6-8 tuntia. Sitä on saatavana eri tilavuuksina (1 - 5 litraa) ja edullisissa sarjoissa. Kaikki ruukut on varustettu helposti otetuilla kahvoilla.
• Huippu. Näiden termospannujen valmistaja on myös Intia. Astiat on valmistettu korkealaatuisesta muovista, joten niitä ei voi pestä astianpesukoneessa tai säilyttää lämmönlähteiden lähellä. Sekä yksittäisissä pannuissa että sarjoissa on viehättävä muotoilu valkoisen ja violetin värisenä. Ruukkujen tilavuus on yleensä 3-6 litraa.
• TOiTO... Tämä on toisenlainen intialainen keittiöväline. Se on edullinen ja valmistettu elintarviketeräksestä. Tämän tuotemerkin valikoima on laajalti edustettuna erikokoisilla lämpökannuilla, jotka vaihtelevat pienistä litran ruukuista. Sarjat ovat erilaisia, esimerkiksi sarja koostuu pienistä termospannuista, joiden tilavuus on 1, 1,5 ja 2,5 litraa, sekä isommista astioista, joiden tilavuus on 2,5, 3,5 ja 5 litraa.
• Termospullo. Tämän tunnetuimman lämpökeittoastian tuotteet valmistetaan Kiinassa. Ne ovat kalleimpia, mutta erittäin laadukkaita. Näiden kattiloiden-termoosien tilavuus on useimmiten 1,5 litraa, 3 ja 4,5 litraa. Niissä on irrotettava sisäkattila, jossa voit keittää liesi ja laittaa sitten lämpöastiaan. Tämä on niin kutsuttu lämpökeittotekniikka.

Suljetulla kannella varustetut termopannut sopivat ihanteellisesti valmiiden ruokien tai pilaantuvien elintarvikkeiden kuljetukseen. Voit ottaa ne mukaasi töihin, mökille, matkustamiseen. Nykyaikaiset termosruukut ovat tyylikkäästi muotoiltuja, ympäristöystävällisiä ja helppoja puhdistaa. Useat näistä erikokoisista kattiloista auttavat sinua varmasti niin päivittäisessä ruoanlaitossa kuin lomaan valmistautuessa.

Katso seuraavasta videosta yleiskatsaus TOiTO-lämpöpannuista.