ViTESSE-pannut: mallin yleiskatsaus

Ei vain sen käyttömukavuus, vaan myös tiettyjen ruokien valmistusmahdollisuus riippuu usein valitun paistinpannun laadusta ja ominaisuuksista. Siksi ruokia valittaessa kannattaa tutustua suosituimpiin VITESSE-paistinpannumalleihin.

VITESSE-tavaramerkin oikeudet kuuluvat ranskalaiselle VITESSE FRANCE S. A. R. L. -yritykselle, joka on perustettu 2000-luvun alussa ja joka harjoitti alun perin yksinomaan ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden ja muiden keittiövälineiden tuotantoa. Vuonna 2007 yhtiön tuotevalikoima laajeni muista materiaaleista, erityisesti alumiinista, keramiikasta ja valuraudasta, valmistetuilla kodinkoneilla ja astioilla.

Kaikki VITESSE-keittoastiamallit on varustettu lämpövarastoalustalla, joka varastoi lämpöä keittoalueilta. Sen läsnäolo mahdollistaa ruoan pääsyn pannulle, kun poltin on sammutettu, mikä säästää sähköä tai kaasua. Tämä pohjan kokoonpano mahdollistaa kypsennyksen minimimäärällä öljyä tai vettä, mikä vaikuttaa suotuisasti ruokien makuun ja ravintoarvoon.

Materiaalilla, josta se on valmistettu, on suurin vaikutus paistinpannun ominaisuuksiin. Ranskalainen brändi tarjoaa asiakkailleen eri materiaaleista valmistettuja astioita.

• Teräs... Tuotteet erottuvat kauniista ulkonäöstään, suhteellisen alhaisesta painostaan, keskimääräisestä lämmitysnopeudestaan ​​ja ruosteenkestävyydestään.
• Valurauta. Raskain ja haurain materiaali, jota käytetään keittiövälineiden valmistukseen, lisäksi sen ulkonäkö on esittämätön ja pinta on erittäin vaikea puhdistaa. Mutta valurautaiset astiat eivät ruostu, kuumenevat pitkään ja jäähtyvät hyvin hitaasti, mikä mahdollistaa ihanteellisen lämpötilajärjestelmän monille eri keittiöiden ruoille.
• Alumiini... Astiat erottuvat vähimmäispainosta, edullisesta hinnasta ja pitkästä käyttöiästä. Mekaanisten vaurioiden kestävyyden kannalta alumiini on kuitenkin huonompi kuin teräs, siitä valmistetut tuotteet kuumenevat nopeasti, mikä ei sovellu kovinkaan gourmet-ruoan valmistamiseen. Lisäksi tarttumattoman pinnoitteen vaurioituminen tällaisessa pannussa johtaa ruoan palamiseen, mikä ei ole tyypillistä muista materiaaleista valmistetuille tuotteille.

Toiseksi tärkein indikaattori on pinnoite, joka levitetään tuotteen työosaan. Yrityksen tarjoamissa paistinpannuissa on seuraava pinnoite:

• graniitti - se erottuu tyylikkäästä ulkonäöstä, ympäristöystävällisyydestä, huollon helppoudesta ja korkeasta hinnasta;
• keraaminen - suojaa luotettavasti tarttumista vastaan, mutta on herkkä mekaanisille vaurioille;
• yhdistetty graniitti-titaani - halvempi kuin graniitti ja ei sisällä polttamista;
• värillisestä emalista - käytetään yksinomaan valurautamalleissa esteettisen ulkonäön saamiseksi.

Vitesse-pannujen mallit:

• yleismaailmallinenjota voidaan käyttää kaikenlaisten ruokien paistamiseen ja haudutukseen;
• pannukakut matalat reunat pannukakkujen kätevää paistamista varten;
• grillivuoat uritetulla pohjalla, jonka vuoksi tuotteet eivät pala, eivät ole kokonaan öljyssä eivätkä ole vain paistettuja, vaan myös osittain höyrytettyjä;
• wok - perinteiset kiinalaiset paistinpannut kahdella kahvalla paistamiseen jatkuvasti sekoittaen, sopivat hyvin pilafin ja muiden itämaisten ruokien valmistukseen;
• partalyytit, jota voidaan käyttää paistinpannuna tai paistamiseen uunissa;
• Kasari - paistinpannun ja kattilan hybridi, jota käytetään vihannesten, sienten ja lihan haudutukseen.

Mallit erotetaan koon mukaan:

• pieni, jonka halkaisija vaihtelee 18-22 cm;
• suuri, halkaisija 24-30 cm.

Itse paistinpannun lisäksi toimitussarja voi sisältää:

• lämmönkestävä lasi kansi;
• irrotettavat kahvat;
• irrotettavat jakajat useiden pienten annosten erilliseen valmistukseen;
• ritilät, joille voidaan levittää valmiita annoksia niiden lämmittämiseksi.

Suosituimmat VITESSE-keittoastiat Venäjän markkinoilla ovat:

• VS-1557 - ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu keraamisella pinnoitteella ja kannella;
• VS-1171 - alumiininen parranajokone, jossa on lasikansi, tilavuus 5,4 litraa;
• VS-1023 - päällystämättömästä teräksestä valmistettu yleismalli, jonka halkaisija on 24 cm;
• VS-2333 - valurautainen wok kannella ja 3,6 litran lämpösensorin kahvalla;
• VS-1174 - valurautapannu pannukakkuja varten;
• VS-2530 - alumiiniversio marmoripinnoitteella, halkaisija 20 cm.

Paistinpannun valinnan vivahteet kuvataan yksityiskohtaisesti alla olevassa videossa.