Kaikki mitä sinun tulee tietää kakkutelineistä

Varmasti jokainen muistaa hetken, jolloin kaikki odottavat kakun poikkeuksellista kauneutta ja mahtavaa makua, kun loman keskellä se tuodaan pöytään. Herkkuvaikutelma voi pilata juuri tällä hetkellä, jos kakku näyttää epämiellyttävältä ja seisoo tavallisella pahvilla tai yksinkertaisella lautasella. Jotta vieraat ilahtuvat jälkiruoasta, voit tarjoilla sen mielenkiintoisella kauniilla kakkutelineellä. Sitten tyylikkäin kakku näyttää hyvältä alkuperäisellä tai hienolla telineellä.

Kakkuteline on alusta tai pyöreä lautanen, jossa on jalka. Kakkukulhon halkaisija ja koko voivat olla erilaisia ​​- pienistä kakkutelineistä suuriin lautasiin korkealle hääkakulle. Tarjottimet ovat yleensä pyöreitä, harvemmin suorakaiteen tai neliön muotoisia. Teline voi olla:

• yksikerroksinen tai monikerroksinen (suurelle monikerroksiselle hääkakulle);
• litteä tarjotin matalalla jalalla;
• tarjotin korkealla jalalla;
• pyörivä;
• mitä tahansa muodossa;
• kannella tai kupulla;
• hieno.

Telineen materiaalit voivat olla:

• lasi;
• posliini;
• metalli;
• puu;
• muovi;
• keramiikka.

Aikaisemmin kakkujen ja leivonnaisten alusina käytettiin tavallisia lautasia, tarjottimia tai pahviaihioita. Nämä jälkiruoat eivät näyttäneet kovin edustavilta, joten kakkujen tekijöiden ulkonäkö ja muu teki kondiittoreiden elämää paljon helpommaksi. Telineillä olevat kakut näyttävät kauniilta valokuvissa ja todellisuudessa. Lisäksi makeisia on kätevämpi kuljettaa erityisellä kakkukoneella kuin pahvilla tai rasiassa.Kantamiseen on säilytystelineet ja -lomakkeet - niissä on tukeva kansi, joka peittää kakun ilman rakoja.

Näyttävä kakkukulho hääjälkiruoaksi auttaa paitsi toimittamaan kakun turvallisesti, myös yllättämään vieraat.

Nykyään mielenkiintoisten ja kauniiden lasinaluseiden valikoima jälkiruokille on yksinkertaisesti valtava.

• Useimmiten kaupoista löytyy muoviset kakkutelineet. Tämä materiaali on kevyt ja edullinen. Muovisilla kakuilla voi olla erilaisia ​​muotoja ja koristeellisia yksityiskohtia. Lisäksi tällainen teline on edullinen. Se sopii vaatimattomaan juhlaan perhepiirissä.

• Puinen lasinaluset ovat olleet muodissa jo pitkään. Puu sopii hyvin lasin tai keramiikan kanssa. Tällainen yhdistetty kakkuvalmistaja on täydellinen nuhjuiseen tai ekologiseen juhlaan. Vaihtoehtoja on myös luonnonpuusta - rungon leikkaus, käsitelty ja peitetty turvallisella mattalakalla. Tällainen kakkukone näyttää erityisen vaikuttavalta, kun se yhdistetään muotoiluun sopivan jälkiruoan kanssa.

• Lasinen teline On myös yleinen vaihtoehto. Se voi olla kannen kanssa tai ilman. Jos jalassa oleva kakkukulho on valmistettu kokonaan läpinäkyvästä lasista, niin kaukaa katsottuna näyttää siltä, ​​​​että kakku leijuu ilmassa - tämä on erittäin kaunista. Itse kannellinen astia voi olla reunuksellisen lautasen tai suoran tarjottimen muodossa ilman rajoituksia.

• Monikerroksiset kakkutelineet - nämä ovat useita litteitä levyjä, jotka sijaitsevat eri korkeuksilla. Ne sijaitsevat yleensä metalliosissa. Tällainen kakkukulho voi olla puun, kukan, sydämen ja niin edelleen muodossa. Tällaiset vaihtoehdot valitaan suuriin häihin, joissa tarvitaan suuri määrä jälkiruokia.

• Toinen häävaihtoehto on kakkukulho riippuvalle jälkiruoalle. Tämä muotoilu näyttää vaikuttavalta: suuri metalliteline, jossa on kolme tasoa, tuodaan saliin, jossa juhlaa pidetään. Alemmalla tasolla on pieni astian halkaisija, toinen on hieman suurempi ja kolmas on vielä suurempi. Tasoja voi olla enemmän kuin kolme - asiakkaiden pyynnöstä. Siten kakku sijaitsee ikään kuin ylösalaisin ja kuin roikkuisi ilmassa.

• Klassiset kolmikerroksiset vaihtoehdot sopivat mihin tahansa pöytään. Tällainen jalusta näyttää kolmelta eri halkaisijaltaan olevalta levyltä - suuremmasta pienempään, jossa on metallitangon kahva keskellä. Näihin astioihin voit laittaa muffinsseja, muffinsseja ja kakkuja tai siisteiksi paloiksi leikatun kakun.

• Pyörivät kakkuvalmistajat - Pakollinen jokaiselle kondiittorille. On parempi, jos tämä vaihtoehto on valmistettu kiinteästä elintarvikemuovista, puusta tai akryylistä. Tällaisella telineellä on kätevää peittää kakku kermalla ja koristeella. On myös kauniita, juhlallisia vaihtoehtoja pyörivällä astialla - jälkiruoka on helppo leikata, ja jokainen voi valita palan, josta hän piti.

• Yksinkertaisimmat keraamiset kakkutelineet lastalla edustavat tavallista litteää levyä, jonka halkaisija on suuri. Mela on yleensä valmistettu samasta materiaalista kuin levy. Perheillallisiin ja juhliin tämä vaihtoehto on sopivin.

• Kakunvalmistajille on tarjolla myös ns. marssivaihtoehtoja. - valmistettu tavallisesta elintarvikemuovista astiaksi. Tässä telineessä on kätevä napsautettava kansi. Tällaisessa astiassa koko kakku on helppo kuljettaa vahingoittamatta sitä.

• Tarjolla on myös kertakäyttöisiä kakkuvaihtoehtoja. valmistettu pahvista. Yleensä niitä tarvitaan kakun toimittamiseen paikasta toiseen, mutta jälkiruoan tarjoaminen sellaiselle lautaselle on huonoa käytöstä.

Nykyään kaupat tarjoavat valtavan valikoiman kakkuja ja kakkutelineitä. Jotkut mallit ovat suosittuja kotikonditoriakokkien keskuudessa töissä, ja jotkut ovat suosittuja jälkiruoan tarjoiluun pöytään.Kotikäyttöön valitaan useimmiten kovasta muovista, lasista, akryylistä tai puusta valmistetut lasinaluset. Konditorit suosivat yksinkertaisimpia malleja, mutta pyörivällä astialla.

Tällainen kakkukulho on välttämätön työhön - kakkujen ja leivonnaisten peittämiseen kermalla ja koristeella. Kun työ on valmis, jälkiruoka siirretään pahvipohjalle tai kauniille jalustalle pyörimättömällä astialla.

Toinen suosittu malli on pyöreä kakkukulho, jossa matalat kiharat sivut... Sekä kakut että kokonainen kakku suurilla koristeilla näyttävät hyvältä sellaisella tarjottimella. Sarjan tyylikkäät läpinäkyvät kupinkannet ovat usein nähtävissä konditorialiikkeiden vitriineissä. Yleensä ne on valmistettu lasista, ne painavat melko paljon, mutta näyttävät vaikuttavilta.

Yksinkertaisimmat muoviset pyöreät kakut, joissa on salvat suljettava kansi, ovat kysyttyjä. Tällaisessa astiassa voit helposti kuljettaa jälkiruoan ilman pelkoa sen turvallisuudesta. Kaksi- tai kolmikerroksiset hyllyt, joissa on metallitanko keskellä, sopivat sekä viipaloidulle kakulle että kakuille ja makeisille. Pienessä juhlassa tällainen sarja on hyödyllinen. Lisäksi tämä teline löytyy myynnistä mistä tahansa supermarketista tai astiakaupasta.

Kakkuvalmistajan valinta riippuu ennen kaikkea siitä, mihin tarkoitukseen se ostetaan. Jos olet kondiittori, tarvitset useamman kuin yhden telineen, mutta useita. Ensimmäinen on työhön, yksinkertainen pyörivä malli tukevalla mekanismilla. Toinen on valokuvia tai jälkiruoan tarjoilua varten. Se voi olla kaunis lasimalli kannella, luonnonpuinen kakkukulho, yhdistetty vaihtoehto.

Tarjolla on myös erityisiä jalustarakenteita, jotka on suunniteltu hienoille kakkuille. Ne on valmistettu kevyestä mutta kestävästä akryylistä, niissä on useita tasaisia ​​ja satunnaisesti sijoitettuja erikokoisia lautasia, keskitanko ja tangot lautasissa. Kakku on "punnittu" näille tankoille ja kun se on valmis, se näyttää kelluvan ilmassa. Kotikäyttöön voit valita hyllyt, yksinkertaiset lasikakkuvuoat jaloilla tai litteälle matalalle lautaselle lastalla. Tällaisissa ruoissa kakku on helppo leikata ja tarjoilla.

On selvää, että lasi-, keraami- ja posliiniastiat elävät pidempään (jos eivät ole rikki tai halkeile), ne voidaan siirtää sukupolvelta toiselle eivätkä ne menetä merkitystään. Hyvä metalli kestää myös pitkään, jos sitä hoidetaan oikein.

Muoviset ja akryylialuset eivät kestä kauan, koska ajan myötä materiaaliin muodostuu veitsen jälkiä, eikä pinttyneitä tahroja välttämättä pestä pois. Sama koskee puuta. Puristettuja pahvikakkuastioita saa käyttää vain kerran.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja kakunvalmistajan tekemisestä omin käsin.