Paahtoholkki: kuinka valita ja käyttää?

Nykyaikaisille kotiäidille on luotu laaja valikoima keittiölaitteita, joiden päätehtävänä on helpottaa ja nopeuttaa ruoanlaittoprosessia. Niiden joukossa on erittäin monikäyttöisiä ja kalliita, mutta on myös budjettivaihtoehtoja, kuten erityinen leivontaholkki.

Huolimatta suhteellisen hiljattain ilmestymisestä markkinoille, se saavutti nopeasti suosion kotiäitien keskuudessa. Ja mikä on tällaisen tuotteen erikoisuus, mitkä ovat sen käytön hienoudet, ymmärrämme tässä artikkelissa.

Itse asiassa leivinpussit tai hihat eivät ole niin innovatiivinen keksintö. Ammattikokit ovat käyttäneet niitä ennenkin. Mutta tavallisille kotiäidille ne tulivat saataville ei niin kauan sitten, mutta he rakastuivat heti.

Tämä uunivuoka näyttää tavalliselta kalvorullalta, mutta sillä on erityinen rakenne. Jos leikkaat osan yhdestä kappaleesta, saat tarvittavan pituisen hihan. Ja käyttääksesi sitä aiottuun tarkoitukseen, on tarpeen sitoa rullan päät tiukasti. Voit tehdä tämän käyttämällä joko sarjaan kuuluvia erikoiskiinnikkeitä tai itse holkin ohuita osia.

Sitä paitsi, voit valmistaa ruokaa pakkauksessa ilman rasvoja - kaikki tuotteet kypsennetään omassa mehussaan. Siksi lämmönkestävät pussit ovat erittäin suosittuja niiden keskuudessa, jotka yrittävät elää terveellistä elämäntapaa ja arvostavat tuotteiden todellista makua ja etuja.

Samanaikaisesti joidenkin valmistajien pussit soveltuvat paitsi leivontaan, myös ruoan pakastamiseen. Ja ruoanlaittoon monikeittimessä tyhjiöpussi sopii parhaiten. Se on tiheämpää ja kestävämpää ja kypsyy nopeammin.

Mutta myös monet kokeneet kotiäidit sanovat niin Tämä laite on ihanteellinen ruoan höyryttämiseen, erityisesti sellaisiin, jotka voivat kiehua nopeasti ja voimakkaasti ja menettävät muotonsa. Esimerkiksi kala. Leivontaholkin avulla voit valmistaa maukasta, monipuolista ja terveellistä ruokaa eri tavoin, kun taas emännän ei tarvitse ruoanlaiton jälkeen pestä astioita rasvasta ja mehuista pitkään.

Ja kauemmas: pussi ja paahtohiha ovat hieman eri asioita, vaikka kotiäidit usein ajattelevat, että ne ovat yksi ja sama... Hiha on yksiosainen kangas, josta sinun on itse leikattava haluamasi kokoinen pala. Pussi on tietyn kokoinen yksittäispakkaus, joka tulee sitoa vain toiselta puolelta ennen ruoanlaittoa.

Lämmönkestävällä kulinaarisella pussilla, kuten kaikilla muillakin ruoanlaittovälineillä, on monia etuja. Listataan tärkeimmät.

• Saatavuus. Tällaista laitetta myydään kaikkialla, ja se on melko edullinen.
• Runsas valikoima. Myynnissä on eri valmistajien hihoja, eri pituuksia ja tiheysasteita. On hihoja, joissa on klipsit, ja on myös yksinkertaisia ​​solmioita.
• Yleiskäyttöinen tai kertakäyttöinen. Tällainen laite voi soveltua sekä käytettäväksi yksinomaan uunissa että sitä voidaan käyttää pakastamiseen tai höyrytykseen.
• Helppokäyttöisyys ja käyttöturvallisuus. Nykyään on jo tieteellisesti todistettu, että holkki ei vahingoita ihmiskehoa edes voimakkaalla lämmityksellä eikä tuota myrkyllisiä aineita.
• Rasvaton ruoanlaitto... Täällä voidaan valmistaa kaikenlaista luonnollista ruokaa.
• Paistoholkkia voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin - vihannekset, sienet, kala, liha ja siipikarja.

Tässä laitteessa on myös joitain haittoja.

• Kertakäyttö. Jokaista rullan osaa voidaan käyttää vain kerran.
• Häikäilemättömät valmistajat valmistavat sen liian ohuesta kalvosta, joka täyttyy paistettaessa ja yksinkertaisesti hajoaa höyryn paineessa. Seurauksena on, että se voi tahrata paitsi leivinpellin, myös koko uunin.

Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että liian korkeissa lämpötiloissa holkki voi alkaa vapauttaa ihmiskeholle vaarallisia yhdisteitä, jotka myös kyllästävät tuotteet. Itse asiassa näin ei ole ollenkaan.

Korkeissa lämpötiloissa tämä aine hajoaa tavalliseksi vedeksi ja hiilidioksidiksi. Jos holkki hiiltyy liikaa käytön aikana, se tarkoittaa, että se on valmistettu huonolaatuisesta kalvosta. Mutta siitäkään ei ole haittaa terveydelle - vain hiiltyneet hiukkaset leivinpellillä.

Ostaaksesi todella laadukkaan leivontaholkin, jota voit käyttää vain ilolla, on tarpeen ottaa huomioon asiantuntijoiden suositukset.

• Valitse hiha vain tunnetulta merkiltä. Ennen sitä sinun tulee myös tutkia niiden arvioita, jotka ostavat tällaisen laitteen säännöllisesti.
• Jos mahdollista, sinun täytyy haistaa mahdollinen hankintasi. Hihassa ei saa olla liian voimakasta myrkyllistä muovin tuoksua. Ystävällisesti, hajua ei pitäisi olla ollenkaan.
• Hihan reunaa on kosketettava käsilläsi - sen ei pitäisi murentua käsissäsi ja olla liian pehmeä. Muuten se repeytyy jopa silloin, kun siihen laitetaan ruokaa.

Toimien ja suositusten erityinen järjestys riippuu siitä, missä ruoanlaitto tapahtuu tulevaisuudessa. Mutta on myös muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä, joita on aina noudatettava.

• Osa hihasta on leikattava pois marginaalilla. Keskimäärin sen koon tulisi olla puolitoista kertaa siinä kypsennetyn ruoan tilavuus.
• On ehdottoman tärkeää, että tarkastat laitteen ennen ruoan laittamista ja varmistat, ettei siinä ole reikiä tai reikiä.
• Hihojen päät tulee sitoa huolellisesti ja tukevasti. Voit kiinnittää ne joko erikoisklipsien avulla tai mukana tulleilla siteillä.

Monet reseptit osoittavat sen tuotteet on ensin asetettava hihaan ja vasta sitten lisätään mausteet ja mausteet. Sen jälkeen, kun se on sitonut, ravista sitä useita kertoja, jotta se jakautuu tasaisesti. Mutta usein, varsinkin kun hiha on huonolaatuinen, se rikkoutuu tällä hetkellä. Siksi on parempi sekoittaa ensin kaikki aineosat tarvittaviin lisäaineisiin ja vasta sitten laittaa kaikki pussiin.

Monet ovat yllättyneitä siitä, että voit valmistaa ruokaa mikroaaltouunissa paistoholkin avulla. Itse asiassa tällainen ruoanlaitto on ilo:

• leikkaa osa hihasta haluttuun pituuteen;
• valmistele kaikki tuotteet ruoanlaittoon, sekoita ne mausteilla;
• sido hiha toiselle puolelle, laita siihen ruokaa, sido päät toiselle puolelle;
• aseta työkappale keraamiseen astiaan tai mikroaaltouuniin;
• tee useita puhkaisuja holkin päälle neulalla, jotta höyrynpaine ei puhkaise sitä;
• laita suojus uuniin, valitse kypsennysaika 15-25 minuuttia ruoan tyypistä ja palasten koosta riippuen.

Periaatteessa ruoka on tarpeen paistaa uunissa hihassa samalla tavalla kuin kypsentää sitä edellisessä menetelmässä.

Toisin sanoen he leikkaavat pois tarvittavan pituisen kalvon, sitovat sen toiselle puolelle ja asettavat kaikki tuotteet. Sitten päät sidotaan toiselle puolelle, hiha asetetaan uunipellille, siihen tehdään pari puhkaisua päälle.

Voit kuitenkin leipoa eri tavoin - ruoan päällä tai ilman. Toisessa tapauksessa, kun olet laittanut ruoan uuniin, sinun tarvitsee vain odottaa vaadittu aika ja poistaa holkki siitä. Mutta kuoren saamiseksi 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua hiha leikataan ylhäältä ja työnnetään hieman sivuille.

Osoittautuu, että voit käyttää tällaista lämmönkestävää rullaa multicookerissa. Tämän menetelmän kannattajat sanovat, että näin tuotteet lämpenevät tasaisemmin ja niillä on erityinen maku ja aromi.

Mutta vain näiden kodinkoneiden valmistajat itse eivät ole samaa mieltä tästä. He eivät kiellä keittoholkin käyttöä tässä laitteessa, mutta he pitävät sitä yksinkertaisesti turhana. Jos haluat silti kokeilla, niin kaikkien toimintojen järjestys on sama kuin uunissa kypsennettäessä.

Aivan artikkelin alussa sanoimme jo, että kotiäidit sekoittavat usein hihan ja leivinpussin. Joten, jos kuumuutta kestävää kalvoa ei ollut käsillä, voit käyttää erityisiä leivinpusseja. Toisin kuin hihoja, niitä ei tarvitse leikata paloiksi, vaan ne sidotaan vain toiselta puolelta.

Äärimmäisissä tapauksissa pussien ja hihojen sijasta on sallittua käyttää leivinfoliota. Mutta vain se on taitettava useisiin kerroksiin luotettavuuden vuoksi ja asetettava erityiseen uunivuokaan, ei vain uunipellille.

Moderni kulinaarinen leivontaholkki on edullinen ja monipuolinen apulainen jokaiselle kotiäidille. Sen avulla voit säästää aikaa tuttujen ruokien valmistamiseen, mutta myös vapauttaa sinut tarpeettomasta astioiden pesusta ja mahdollistaa myös maukkaita ja terveellisiä aterioita tutuista tuotteista.

Seuraavassa videossa opit valmistamaan pilafia paahtoholkin avulla.