Kuinka valita hyvä grillipannu?

Grillipannu ei ole vain erinomainen keittiöapulainen, vaan myös tyylikäs ominaisuus jokaiseen keittiöön... Tällainen tuote sopii niille, jotka elävät terveellistä elämäntapaa ja valitsevat terveellistä, maukasta ruokaa. Ruoat valmistetaan ilman ylimääräistä öljyä tai rasvaa, ne ovat mehukkaita ja aromaattisia.

Grillipannu on tuote, jossa on korotettu pohja. Se on tarkoitettu erilaisten ruokien valmistamiseen kotigrillissä. Tällaiset ruoat ovat erittäin suosittuja kotiäitien ja ravintolakokkien keskuudessa. Kypsennyksen aikana vapautuneet ruokamehut valuvat kylkiluiden välistä. Mehukkaat, aromaattiset ja terveelliset ateriat ilman ylimääräistä öljyä ja rasvaa maistuvat jokaiselle.

Oikean grillipannun valitsemiseksi voit kääntyä ammattilaisten neuvojen puoleen.

• Tuotteiden lämmittämiseen ja lämmittämiseen on valittava tuote, jonka pohjan ja sivujen tiheys on suuri.
• Astioiden sivujen korkeus riippuu kypsennettävästä ruoasta. Kalan tai vihannesten kypsentämiseen on parempi valita tuote, jossa on matalat sivut, lihalle - korkeammalla.
• Grilliruoan laatu riippuu kylkiluiden korkeudesta. Vakiokoko kylkiluiden korkeudelle ei ylitä 1 cm.
• Öljyn ja rasvan tyhjennyskourua käytetään ylimääräisen nesteen ja mehujen tyhjentämiseen, jotka vapautuvat elintarvikkeiden käsittelyssä.
• Grillipannun halkaisija riippuu yrityksen tai perheen henkilömäärästä. Yhden hengen ruoanlaittoon soveltuu halkaisijaltaan 24 cm:n tuote Halkaisijaltaan 26-28 cm:n pannuissa voit valmistaa ruokaa kahdelle tai useammalle hengelle.
• Muoto riippuu puhtaasti henkilökohtaisista mieltymyksistä ja mukavuudesta.Nyt markkinoilla on laaja valikoima muotoja ja malleja: pyöreä, soikea, neliö tai suorakaiteen muotoinen. Jokainen lähtee omista tunteistaan.

Tietysti myös tuotteita valittaessa tulee ottaa huomioon niiden yhteensopivuus keittolevyjen kanssa. Kaikki mallit sopivat kaasuliesille. Kun keität tällaisella liesillä, voit käyttää malleja mistä tahansa raaka-aineesta ja materiaalista. Mutta kaasuliesi kypsennyksen pääehto on tuotteen pohjan tiheys.

Käytä litteäpohjaista alumiinipannua, kun kypsennät lasikeraamisella alustalla.

Sähköliesi on suosituin liesityyppi. Tämän tyyppiselle keittotasolle kannattaa valita sellaisen kokoinen malli, joka vastaa lämmityslevyn parametreja. Tarttumattomat alumiini- ja terästuotteet sopivat erinomaisesti sähköliesiin. Mallit, joissa on uurrepohja ja magneettisisäkkeet, eivät ole yhteensopivia tämän tyyppisten levyjen kanssa.

Parhaan grillipannun valitsemiseksi sinun on ensin ymmärrettävä, mikä materiaali ja pinnoite on ominaisuuksiltaan ja laadultaan parempi. Valmistettujen ruokien käyttöikä ja laatu riippuvat materiaalista.

Nykyään suositumpi valurauta- ja alumiinimallit. Myös keramiikkatuotteilla on suuri kysyntä.

Valurauta on erinomainen lämmönjohdin. Tämän materiaalin käyttö edistää seinien ja pohjan nopeaa kuumenemista ja kuumenemista. Valurautapannuilla on pitkä käyttöikä ja ne kestävät vaurioita. Haittana on tuotteen suuri paino. Myöskään valurautapannuja ei voi pestä astianpesukoneessa.

Ruoanlaiton aikana Tarttumattomalla alumiinisella grillipannulla et saa käyttää öljyä ollenkaan tai käyttää hyvin vähän öljyä. Valetut alumiinituotteet lämpenevät nopeasti, mikä edistää pohjan ja sivujen täydellistä kuumenemista. Huono puoli on kuitenkin sen epävakaus pintakuumenemiseen yli 240 astetta... Tässä lämpötilassa pinnoitteella on taipumus luhistua.

Ruostumaton teräs. Tästä materiaalista valmistetut astiat ovat vain niille, jotka ovat taipuvaisia ​​​​kunnolliseen ravitsemukseen. Kypsennyksen aikana teräs ei päästä haitallisia aineita, joten tuotteiden hyödylliset ominaisuudet pysyvät ennallaan. Mutta tällaiset mallit voivat palvella vain 3-4 vuotta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grillipannut vaativat erityistä huolellisuutta. Hankaavat materiaalit ja samojen puhdistusaineiden käyttö vahingoittavat pinnoitteen eheyttä.

Paistinpannumallit keraaminen valmistettu lisäämällä hiekkaa. Tasainen lämmitys, seinien ja pohjan lämmitys auttaa välttämään haitallisten yhdisteiden vapautumisen ruokaan. Nämä pannut sopivat hyvin myös uunin kypsentämiseen. Haittana on keraamisten tuotteiden hauraus.

Jos et halua viettää paljon aikaa pannujen valintaan, mutta haluat kokeilla kotitekoisia grillituotteita, kannattaa kiinnittää huomiota universaaleihin tuotteisiin. Universaali malli on nelikulmainen grillipannu. Tässä mallissa voit valmistaa tai lämmittää suuren annoksen ruokaa. Neliömäisiä malleja käytetään kaikentyyppisissä laatoissa.

Jotkut tuotteet toimitetaan läpinäkyvällä puristimella varustetulla kannella. Lasikansi estää rasvan roiskumisen. Puristin auttaa varmistamaan, että ruoka on hyvin kypsää painamalla astiaa.

Kun valitset mallia kotigrillille, se kannattaa myös ottaa huomioon on kaksipuolisia pannuja... Ne sopivat täydellisesti niille, jotka haluavat säästää aikaa ruoanlaitossa. Paistinpannussa voit paistaa ruokaa yksinkertaisesti kääntämällä rakennetta puolelta toiselle.

Kun valitset mallia kotigrillille, sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen kahvaan. Se on tehtävä valmistettu lämmönkestävästä materiaalista. Pinnoite voi olla puuta, muovia tai silikonia, mutta se on edellytys kestävyys korkeille lämpötiloille. Jotkut mallit irrotettavilla kahvoilla soveltuvat uuniin tai uuniin ruoanlaittoon.

Grillipannu ja sähkögrilli ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia. Tuotteiden kohotettu pohja auttaa kypsentämään ruokaa ilman kuorta ja ylimääräistä rasvaa. Mutta niissä on silti joitain eroja.

Sähkögrilli on varustettu monilla toiminnoilla. Suljetuissa malleissa kypsennyksen aikana ei esiinny höyryjä tai hajuja. Kun käytät pannuja, kytke liesituuletin päälle.

Ruoka kypsennetään sähkögrillissä tasaisella lämmönvapautuksella, mikä varmistaa minkä tahansa ruoan hyvän paahtamisen. Grillipannua käytettäessä ruokaa on käännettävä jatkuvasti käsin.

Sähkögrillissä on kuitenkin huonot puolensa. Tuote on erittäin vaikea pestä. Jopa irrotettavilla osilla tämä on melko ongelmallista. Toinen haittapuoli on hinta. Sähkögrillin hinta on useita kertoja korkeampi kuin paistinpannun hinta.

Keittiölaitteiden markkinoilla on monia yrityksiä, jotka harjoittavat astioiden tuotantoa. Kannattaa valita luotettavat valmistajat.

Alla on esitelty yritykset, jotka ovat jo pitkään vakiinnuttaneet itsensä parhaiksi keittiövälineiden valmistajiksi.

• Ranskalainen yritys Tefal on harjoittanut grillipannujen tuotantoa pitkään. Tämän yrityksen myymälöissä esitellään erimuotoisia ja -kokoisia malleja. Tuotteet on valmistettu korkealaatuisista raaka-aineista. Tuotannossa käytetään alumiinia, jolla on pitkä käyttöikä. Tällaiset mallit sopivat ruoanlaittoon sähkö- ja kaasuliesillä. Tefal-tuotteiden keskihinta on 3500 ruplaa.

• Polaris On toinen tunnettu yritys. Tuotteiden pintapinnoitteella on tarttumattomat ominaisuudet ja tasainen, epätasainen pohja. Polaris-malleja käytetään induktioliesissä.

• Yritys "Biol" valurautamallien tuotanto on vakiintunutta. Tämä materiaali lämpenee nopeasti, mikä edistää koko pinnan tasaista hehkua. Valurautatuotteet sopivat erityyppisille laatoille. Ja irrotettavien silikonikahvojen ansiosta Biol-pannuja voi käyttää turvallisesti uunissa. Huono puoli on tuotteiden vaikuttava paino. Kustannukset - alkaen 1500 ruplaa.

• Yhtiö BergHOFF esittelee alumiinimalleja erityyppisille liesille.

• Gipfel - tunnettu valmistaja Saksasta. Valmistajan alumiini- ja valurautamalleja on saatavana erimuotoisina ja -kokoisina ja ne on varustettu silikonikahvoilla käyttömukavuuden vuoksi. Huolimatta siitä, että tuotteet on valmistettu valuraudasta, mallien paino on erittäin kevyt. Pinnoite käyttää keraamisia siruja, tämä ominaisuus erottaa tämän yrityksen muista valmistajista. Hinta - alkaen 3500 ruplaa.

• AMT Gastroguss Toinen saksalainen valmistaja. Tuotteet valmistetaan korkealaatuisesta alumiinista. Näiden pannujen pinnoite kestää lämpötiloja, sopii kaikentyyppisille liesille ja sillä on pitkä käyttöikä. Kustannukset - alkaen 7000 ruplaa.

• Valmistaja Amerikasta Lodge tunnettu kaikkialla Euroopassa. Lodge-paistinpannumallissa on erikoisominaisuus. Pinta on käsitelty öljyllä. Tämä ainutlaatuinen käsittely eliminoi esilämmityksen tarpeen ensimmäisen käytön aikana.Tuotteet soveltuvat ruoanlaittoon induktiopinnoilla, keraamisilla, kaasu- ja sähköliesillä.

Ennen kuin valitset laadukkaan grillipannun, sinun on tutkittava asiakkaiden arvioita. Ne ovat tärkeitä. Jokaisella on erilaisia ​​makuja ja mieltymyksiä keittiövälineiden suhteen. Mutta joihinkin suosituksiin kannattaa kiinnittää huomiota.

Esimerkiksi monet ammattimaiset ravintolakokit valitsevat yleensä valuraudan. Valurautainen grillipannu varmistaa tasaisen paahtamisen ja hyödyllisten mikroelementtien säilymisen. Valurautamallit eivät ole niin halpoja. Mutta valurautainen paistinpannumalli kestää useita vuosia, joten ammattilaiset neuvovat olemaan säästämättä rahaa tällaisesta ostosta.

Niiden, jotka haluavat säästää aikaa, kannattaa valita sähkögrilli. Ruoanlaitto vie vähän aikaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa ruoka, asettaa se grilliin ja valita haluamasi vaihtoehto. Automaattinen järjestelmä laskee kypsennysajan automaattisesti.

Lisätietoja grillipannun valinnasta on seuraavassa videossa.